7/31(土)店舗は営業しておりません

2021.7.31

7/31(土)本日は店舗営業はせず

七尾市にある『のと里山里海ミュージアム』内の

あおカフェにて行われる

イベントに出店します

 

この頃、店に来店いただくお客様に

『今日はグリーンカレーないの?』とよく聞かれます

『はい!本日7/31日ご用意致しました!』

その他に

・発酵エスニック(韓国料理弁当)

・塩麹参鶏湯

・発酵グリーンカレー

をお作りしました

11時〜売り切れ終いです

テイクアウトしてオリンピック観戦しながら

おいしいものをいただく!

最高ですね(^^)

 

※『からだにやさしい乳製品不使用でも満足できるかわいいスィーツを作られている

『minotta』さん』

 

※『身体よろこぶ・心よろこぶをモットーに

中能登でゲストハウスをされている『喜屋さん』』

 

大豆ミートからあげなど

普段は、能登周辺あたりでは買うことのできないものを

ご用意されているとか!!

お二方とも私が移住してきてからの

大事な親友です!

とにかく私も、楽しみに向かいます!

みなさまもぜひおでかけくださいね!

 

 

 

 

 


7/30(金)本日の発酵ご飯・発酵おやつ

2021.7.30

本日も14時までの営業とさせていただきます

よろしくお願いいたします!

さて、本日の発酵ご飯は

・お肉増量!カオマンガイ特製発酵だれ800円

(柔らかく炊いた国産鶏もも肉に、よしるを使った特製発酵だれをかけて召し上がっていただきます)

・発酵スパイスチキンカレー800円

・発酵和風キーマカレー800円

・上記カレー2種盛り1000円

 

発酵おやつは

・自家製ベリージャムのクリーミー塩麹マフィン350円

・発酵あんこのクリーミーチーズケーキパイ400円

(7/30、10時現在、ご予約を頂戴し、おやつの残りはわずかとなりました)

お取り置きの電話

050-7127-3335

 

明日7/31日は七尾「のと里山里海ミュージアム」内の

あおカフェにて

『発酵エスニック』

・韓国料理の発酵弁当

・塩麹サムゲタン

・発酵グリーンカレー

を用意し出店します!

お時間ある方はぜひ起こ下さいね!

 


7/29(木)本日の発酵ご飯 発酵おやつ 

2021.7.29

7/29(木)

本日も14時までの営業です。

よろしくおねがいします。

・いしる塩麹のガパオライス700円

・干しエビ塩麹のすっぱ辛いスープ100円

・スパイス発酵チキンカレー800円

・スパイス発酵和風キーマカレー800円

・カレー2種盛り1000円

・ベーグル200円

・ヘルシースプレッド220円(ブルーベリー、メイプルくるみ)

・発酵あんこの抹茶スコーン180円

・発酵あんこのココアスコーン180円

 

 


7/28日(水)本日の発酵ご飯・発酵おやつ 今週の営業のお知らせ

2021.7.27

4連休中は、羽咋運動公園でのイベントにお越し下さり

ありがとうございました!

夏のイベントでは、どんなものを召し上がりたいですか?

ついこの間まで、イベントに参加する側だった私達!

美味しいもの好きな私達が作るもの

ぜひ注目してくださいね!

写真はイベントブースでのワンシーン

出店者の私達も楽しみました!

さて、今週のお知らせです。

28日(水)発酵弁当・ご予約を頂き、残り僅かです。お問い合わせ下さい。050-7127-3335

29日(木)いしるガパオ、発酵スパイスカレー

30日(金)発酵カオマンガイ、発酵スパイスカレー

31日(土)のと里山里海ミュージアム内 あおカフェ イベント出店

詳細は後日お知らせします

1日(日)休業

全日、11時オープン

勝手ながら、14時クローズとさせていただきます。

よろしくおねがいします!

 

 

 

 


7/23.24.25お知らせ

2021.7.23

みなさまこんにちは!

昨日7/22から羽咋運動公園で行われている

「公園で縁日のとマママルシェ&ちょい飲み屋台」

に出店しています!

 

只今出店中です!

 

本日はスパイス発酵カレーの他に

自然栽培で育ったにんにくをたっぷり使い

自家製の手作りパンでトーストした

ガーリックトーストもお作りしました!

 

コロナ禍のマスク生活の中

にんにくの需要がとても多いそうです!

みなさまもぜひお試しくださいね!

 

木陰がとても気持ちが良いですよ〜!

では会場でお会いしましょう!

 

 


7/22(木)本日の発酵ごはん・発酵おやつ 変則営業のお知らせ

2021.7.21

本日もお暑い中お越しいただきありがとうございました。

吉本興業所属のお笑い芸人?さんや

朝8時前(当店オープンは通常11時)から、「後で寄らせてもらうね」と

わざわざ来てくださった

おばあちゃまが居たり・・・

羽咋が誇るトマト栽培のスペシャリストで親友の枡田さんが来てくれたり、

(向かって右が枡田さん!)

みなさん、ありがとうございました。

7/22海の日と7/23スポーツの日は

変則時間での営業です。

24日(土)25日(日)は実店舗での営業はありませんので

お間違えないようお願いします。

22日23日の営業時間

羽咋市飯山の、実店舗では朝10時半〜13時の営業

場所を移動して羽咋運動公園にて「公園で縁日 のとママ・マルシェ&ちょい飲み屋台」に出店します

発酵スパイスカレーや発酵おやつを準備していきます!

・羽咋運動公園での

「公園で縁日 のとママ・マルシェ&ちょい飲み屋台」の出店日と出店時間↓

22日(木)16時〜20時

23日(金)16時〜20時

24日(土)11時〜20時

25日(日)11時〜20時

 

実店舗でも羽咋運動公園でもお待ちしています。

その他いろいろなイベントや美味しいものを出される出店者の方たちと

私自身も楽しみたいと思います!

お気軽に声をかけてくださいね〜!

 


7/21(水)発酵ごはん・発酵おやつ

2021.7.20

北陸、暑いですね・・・

工房の湿度計は90%を超えています。

実は私も、夕方意識が朦朧とし、

軽い熱中症のような症状になってしまいました・・・

室内に居ても、どうかお気をつけくださいね。

21日(水)の営業は

11時から14時までとさせていただきます。

この地域特有なのでしょうか?

子供の『あゆみ渡し』があります。

どうぞご了承下さいませ。

 

今週は勝手にカレーウィークです。

21日(水)自家製スパイスで作る発酵カレー

・塩麹トマトチキンカレー800円

・和風キーマカレー800円

・上記2種盛り1000円

・酵素発酵玄米500円

〜発酵おやつは〜

・塩麹レモンのバター不使用マフィン

・ベリーのクリーミーチーズケーキパイ

22日23日16時から20時

24日25日11時〜20時

羽咋運動公園にて、行われるイベントに出店致します!

イベント限定『発酵グリーンカレー』と

塩麹塩麹チキンカレー、和風キーマカレーもお持ちしますので

夏の思い出に、ぜひお立ち寄りくださいね!

イベントの詳細はこちら↓

https://www.facebook.com/events/939863793523316?acontext=%7B%22event_action_history%22%3A[%7B%22surface%22%3A%22external_search_engine%22%7D%2C%7B%22mechanism%22%3A%22your_upcoming_events_unit%22%2C%22surface%22%3A%22bookmark%22%7D]%2C%22ref_notif_type%22%3Anull%7D

 


7/18(日)19(月)20(火)休業します

2021.7.17

7/18(日)〜20(火)

お休みです

イベント準備や

新製品の試作など

パワーアップ予定の

地球知足『発酵ごはんと発酵おやつ』

どうぞよろしくおねがいします!

そして、来週以降イベントが続きます

多くのみなさまにご来場していただけるよう

楽しい仲間と、場作りをしていきたいと思っています!

https://www.facebook.com/events/939863793523316?acontext=%7B%22event_action_history%22%3A[%7B%22surface%22%3A%22external_search_engine%22%7D%2C%7B%22mechanism%22%3A%22your_upcoming_events_unit%22%2C%22surface%22%3A%22bookmark%22%7D]%2C%22ref_notif_type%22%3Anull%7D

 


7/17(土) 本日の発酵ごはん・発酵おやつ

2021.7.17

朝から容赦ない暑さの北陸です・・・

17日土曜日は

『自家製スパイスで作る発酵カレー』の御提供です!

『暑くて、食欲なんて・・・』と思われていても

食べ始めると、エネルギー漲るのが

きっとわかりますよ!

ぜひご賞味くださいね!

数量限定の販売とさせていただいていますので

お取り置きのお電話をいただけると

確実です。050-7127-3335

発酵おやつは

最近、多くリクエストをいただく

・ベリーのクリーミーチーズケーキパイ

・発酵あんこパイ

そして

・ヤンニョム『キムチの素』

・焼肉のたれ

もぜひお求めやすい価格で販売していますので、

ぜひお試しくださいね〜!

 


7/16(金)本日の発酵ごはん・発酵おやつ

2021.7.16

7/16(金)
自家製スパイスの発酵カレーを準備しています!

塩麹トマトチキンカレー・800円

和風キーマカレー・800円

上記の2種盛り・1000円

『発酵おやつ』

ガスオーブンでおやつを作っています。

これからぐんぐんと気温が上がりそうなので、

朝活ならぬ、早朝からオーブン活しました!

私の好きなものばかり焼かせていただきました!

数量限定ですので、ご予約をおすすめします

・ワイルドブルーベリーとオートミールの全粒粉ベーグル220円

・くるみハニー全粒粉ベーグル220円

・無農薬レモンと全粒粉のスコーンレモンアイシング(バター不使用)230円

・発酵あんことクリームチーズのパイ350円

・ベリーのクリームチーズパイ350円

・米粉のシフォンサンド発酵クリームメロン400円

・米粉のシフォンサンド発酵クリームチョコバナナ400円

お電話050-7127-3335

電話に出られないことがあります。

申し訳ありませんがおかけ直し下さい。


7/15(木)発酵ごはん・発酵おやつ

2021.7.14

7/15(木)

発酵弁当の御提供です!

能登豚を特製のタレに漬け込んでジューシーに焼き、

たっぷりの野菜と人気のヤンニョムをトッピングします。

『↓写真はイメージです。』

肉、魚、野菜、全てに、自家製の発酵調味料を使用したお弁当です!

 

ここ数日で、北陸地域もかなり暑くなってまいりました。。。

普段の食事から、からだを整えましょう〜!

発酵食でこころもからだも元気にいたいものですね!

 

 

発酵おやつは

・米粉シフォンの発酵クリームサンド・バナナ&ブルーベリー 400円

・オーガニックのクランベリー&クリームチーズのベーグル  300円

 

7/16日(金)

・発酵スパイスカレーを作ります!

みなさまのお越しをお待ちしています

ご予約は050-7127-3335

 

 

 

 


7月14日(水)発酵ごはん・発酵おやつ

2021.7.13

『7/14(水)発酵弁当、発酵あんこのパイ、シナモンロールは完売しました。
7/15(木)発酵弁当の御提供です。

予約をオススメいたします!
またよろしくお願いします。』

暑いですね・・・

食欲はどうですか?

こう暑いと、すでに減退気味の方もおられるのではないでしょうか?

これからが夏本番ですが、食事は美味しくいただきたいですよね!

 

7/14(水)

・発酵弁当の御提供です!

食欲があまり無いな・・・と思っても

食べ進めていくうちに

不思議と、どんどん箸がすすんでしまう味付けです!

酵素発酵玄米も出来上がりました!

・発酵おやつは、冷やしても美味しい

発酵あんこのクリームチーズパイ350円などを・・・

ご予約お待ちしています!

050-7127-3335