3/13(日)発酵ごはん・発酵おやつ
2022.3.13
3/13(日)
食べ物から春を食べよう‼️
@chikyuchisoku
#抹茶の発酵あんこパン
#桜あんマフィン
#ふきのとうの天ぷら
発酵弁当のご提供です
酵素玄米がなくなり次第
終了となります
次回の酵素玄米の出来上がりは
3/16(水)です
食べ物で身体を整えよう‼️
3/12(土)発酵ごはん・発酵おやつ
2022.3.12
3/12(土)
@chikyuchisoku
1枚目
『甘麹ショコラいちじくテリーヌ』
コーヒーのお供に
甘味は甘麹！中にはオーガニックのいちじくが入ってます！
2枚目
『いちじくオートミールベーグル』
米麹酵母
中には入りきらないぞ！といわんばかりにフィリング詰め込んでます
『キャラメルアーモンド』
『たっぷりチョコ』
『クランベリークリームチーズ』
3枚目
3/12の弁当
酵素玄米の発酵弁当 
連日続けて酵素玄米をお買い求め頂いたお客様がいました。
その方はとても美しい方で
いきいきと話をされていたのがとても印象に残り、魅了されたのはいうまでもありません！
私も頑張らなきゃ！と意識を改めたのは
いうまでもありません
11時から開店します！
3/11(金)発酵ごはん・発酵おやつ
2022.3.11
3/11(金)
パン屋さんでは無いですが
やっぱりパンを焼いてしまいます
スコーンも焼きました
フワサクな
ほうじ茶と2種のチョコのスコーン
サクザクな
チョコくるみの全粒粉スコーン
どちらも発酵バターや、塩麹を入れて作ります‼️
生きた味噌で作る
味噌汁
保育園に通う娘は
『お汁さん飲む〜』
とぐびぐび飲みます
北陸では味噌汁に『さん』がつくのでしょうか！
なんとも素敵です。
さて、今日も11時からオープンします
#酵素玄米生地の黒糖バターパン
#たっぷりチーズパン
#クランベリーチョコのパン
#いちごとホワイトチョコのマフィン
酵素玄米
発酵弁当があります！
地球知足
簡単美味しい発酵料理会
3/10(木)発酵ごはん・発酵おやつ
2022.3.10
3/10(木)
ここは何屋さん？
とよく聞かれます。
私の宣伝アピール下手が…
露呈してますね。
発酵した食品
高温殺菌処理はせず、
菌が有用に働いている発酵食品を取り入れる事を日常に
自然栽培の作物と
保存料などの添加物を使用しない商品を
提供しています
常時提供している
#塩麹
#醤油麹
#味噌
#ヤンニョム
#甘麹
#地球知足発酵カレー
#発酵あんこ
#カレールゥ
などの調味料や
酵素玄米と発酵調味料を使って作る
発酵弁当
身体に優しい素材で作る
パンやお菓子を
日替わりで提供しています
常時提供できるものは
皆様にもすぐ日常に取り入れていただけるものだと思って、作っています。
パンやお菓子は
定まったものを常時作っているわけでは無いので
出会った時がチャンス‼️
だと勝手に思っています
勝手な店ですが
リクエストも承っていますので
どうぞお気軽にお尋ね下さい
11時に開店します
3/9(水)発酵ごはん・発酵おやつ
2022.3.9
3/9(水)
酵素玄米出来上がりました！
発酵弁当のご提供です。
大豆の発酵食品『テンペ』
を入れています。
自然栽培大豆に
テンペ菌をつけ
発酵させたものです
肉のような食べ応えがありながらも
原料は大豆なので
消化吸収に優れているのが
嬉しい☆
お子様のタンパク源として
お年寄りにも柔らかく食べやすい
癖の無いものです。
販売もしていますので
気になる方はぜひ！
パンやスコーンをご用意しましたが
うちは@chikyuchisoku
パン屋さんではないですので！
どうかお間違えなく！
発酵を取り入れた
テイクアウト専門店です！
なので
毎日同じ品物が揃うわけではありませんのでご了承下さいませ
３月６日(日)発酵ごはん・発酵おやつ
2022.3.6
3/6(日)
今、雪が見えたような💦💦
本日日曜日、発酵スパイスカレー
チキンカレーと
キーマカレーを
発酵調味料をたっぷり入れて作りました！
混ぜて召し上がっても美味しいんです‼️
発酵おやつは
＊発酵あんこのスコーンクリームサンド330円
＊チョコくるみのココアパン330円
＊抹茶マフィン発酵あんこ入り350円
＊キャラメルアーモンドのパン300円
＊酵素玄米の黒糖バターパン230円
＊キーマカレーチーズのパン300円
＊クランベリーチョコのパン280円
数に限りがございますので
売り切れの際はご了承下さい。
11時から開店します！
@chikyuchisoku
3/5(土)発酵ごはん・発酵おやつ
2022.3.5
3/5(土)
今週分の酵素玄米は完売しましたので
本日は
発酵スパイスカレーを作ってます！
塩麹きのこのジンジャーキーマと
酢をたっぷり使った
ポークビンダルー
柔らかい豚肉とマイルドな味はお子様にも🆗
辛味が欲しい方には
カイエンペッパーや
ブラックペッパーのスパイスをつけますよー！
付け合わせの人参のサブジは
クミンと塩麹の味付けで！
クランベリーとクリームチーズのパン
(フィリングを増量しました！)
発酵あんこクリームコッペ
抹茶と発酵あんこのマフィン
ほうじ茶と2種のチョコのスコーン
キャラメルアーモンドのパン
ダブルチーズパン
ヤンニョムおからのお惣菜も販売します！
皆様のお越しをお待ちしています♪
3/4(金)発酵ごはん・発酵おやつ
2022.3.4
3/4(金)
お世話になった方に
発酵おやつや
酵素玄米のパンの
贈り物はどうでしょうか？
発酵食品でさりげなく
ちょっとした
身体によい贈り物です‼️
ご相談くださいね。
写真のミニマフィンは一つ100円
素材にこだわり
保存料や、白砂糖を使わずに
お菓子にも塩麹や甘麹を入れて！
後ろの箱には
酵素玄米で作ったごはん食パンが入っています！
ぜひご相談くださいね！
発酵弁当ご用意しています
ぜひご賞味ください！
#抹茶マフィン発酵あんこ入り
#ダブルチーズパン
#クランベリークリームチーズ
#キャラメルアーモンド
ご自分の食べるものは
できるだけ選んで、
安心なものがいいですよね❤️
3/3(木)発酵ごはん・発酵おやつ
2022.3.3
3/3(木)
ひなまつり
昨日あわてて
おひな様を出したのは
この私です💦💦
娘たちごめんなさーい🙏
今日は、
成長をお祝いするご家庭も多いのかな！
赤飯に見立てた酵素玄米をめしあがるのも良いかも‼️
11時からオープンします
商品の数は少ないですが
ひとつひとつ全て手作りしています！
素材を厳選して、自分が進んで食べたいものだけをお作りしています。
お試しくださいね
おすすめは
発酵バターのスコーン
米粉のマフィン
2/26(土)発酵ごはん・発酵おやつ
2022.2.26
2/26(土)
晴れてる〜
嬉しい😆
本日、お酒に合う
パテドカンパーニュ
ご用意しました！
ワインにも
ビールにも
焼酎にも
合う‼️‼️
400円で販売します！
＊酵素玄米生地の黒糖バター
＊ほうじ茶シフォン発酵あんこクリーム
＊たっぷりチーズパン
＊いちごとラズベリーのマフィン
＊チョコくるみの塩麹ざくざくスコーン
もちろん
発酵弁当も
酵素玄米も
あります！
明日27日はお休みを頂くので
ぜひいらして下さいね！
2月25日(金)発酵ごはん・発酵おやつ
2022.2.25
2/25(金)
27日に開催を予定していましたイベントは、クローズドのイベントとなり、
市内学生家庭に配布したチラシを持参の方のみ、
ドライブスルー方式で行われる事となった為、皆様にご案内し来ていただく事ができなくなりましたので、お知らせします。
2/25(金)
本日のおすすめ
ヘルシー豚肉の煮込みがメインの発酵弁当
長時間発酵生地で、材料にもこだわった
・いちじく、レーズン、くるみのオートミールヘルシーパン
パン
・酵素玄米生地の黒糖バターパン
・ほうじ茶と発酵あんこのマフィン
11時からオープンします！
