地球知足の畑から生まれるレシピを探す

足るを知る生き方を実現したい

地球には必要なものは全て足りていることを知る
地球には必要なものは全て足りていることを知る

私たちは、東日本大震災をきっかけに自ら食をつくり出す農業に興味を持ちました。そして、原爆症に効果があったとされる味噌を手作りする家庭を増やしていきたいと思い活動をスタート。今では日本の伝統食とも深いつながりのある“発酵”を軸に料理教室も開催しています。 農と食のつながり、作り手と食べ手のつながり、人と人のつながりは、生きることそのもの。農家ではなく『百姓』という言葉にこだわっているのも、職業としてではなく生き方として農と向き合いたいからです。
ロゴの《百姓×発酵》には、そんな想いを込めています。

地球知足の
活用レシピをご紹介

発酵料理や、畑で採れた旬のお野菜を使った料理です。ベーシックな料理から、スイーツや調味料まで。お好みのレシピを見つけてみてください。

地球知足の活用レシピをご紹介