野菜で野菜を食べる！？万能ドレッシング

みなさんは野菜を食べる時、なにかかけていますか？素材そのままの味を活かし何もつけないという方もいらっしゃるでしょう。塩？オイル？酢？私もその時の気分、赴くままにいろいろなのですが、今回は『野菜に野菜をかけて食べる』ドレッシングを紹介します。

野菜だけにとどまらず、豆腐や肉、魚の唐揚げ、ちょっと味の変化をつけたいな！なんてときにも大活躍しますよ！

『罪悪感なくドレッシングをつかいたい・・・』『味の単調さに飽き飽き・・・アレンジをして味変してみたい』等々〜お困りの方はぜひ試してくださいね〜！

（材料）

＊玉ねぎ・・・100g

＊人参・・・50g

＊ニンニク・・・1片

＊しょうゆ・・・50g

＊酢・・・50g

＊きび砂糖・・・30g

＊塩・・・小さじ1

＊こしょう・・・小さじ1/2(小さなお子さんがおられる場合は加減して下さい）

＊いり白ごま・・・大さじ1(すりごまでも可）

＊米油・・・100ml(太白胡麻油や菜種油でも可）

(作り方）

①すべての材料をフードプロセッサーにかけ、なめらかなペースト状にする

※冷蔵庫で2週間程度保存可能