大根のイタリアン煮込み

今や品種改良も進み、一年中手に入れることができますが、寒い時期には煮物が特別美味しく感じますよね！

私も家族も大好きなこともあり、いろいろな味の煮物を作りますが、とかく大根は甘めの醤油味か、おでんの味に炊きがち。。。

皆様はどうでしょうか？

今日はイタリアン風とでもいいましょうか、トマト味の大根がとても美味しかったのと、

手軽に炊飯器で作ることができたのでご紹介します。

（材料）

＊大根・・・1本

＊トマト缶・・・1缶

＊水・・・200ml

*ツナ缶・・・1缶

＊大豆水煮・・・100g

＊塩麹・・・大さじ2

＊塩コショウ・・・適量

＊パセリ・・・適量

(作り方）

①大根は厚めのいちょう切りに切る

②炊飯器に、①とトマト缶をあらく潰したもの、水(この際トマト缶に水を入れて注ぐと、トマトの残ったものも加えられる）ツナ缶は油ごと、大豆水煮、塩麹を加え炊飯ボタンをおす

③仕上げに、塩コショウで味を調えて、刻んだパセリをちらす