バターナッツカボチャのふっくら蒸しパン

（材料）直径15cmの丸型

＊バターナッツカボチャ・・・正味200g（柔らかく蒸して潰したもの）

＊無調整豆乳・・・120ml(牛乳、調整豆乳でも可）

＊(A)小麦粉・・・200g

＊(A)ベーキングパウダー・・・小さじ2

＊(A)砂糖・・・40g

＊サラダ油・・・大さじ2

（下準備）

・型にクッキングシートをしく。

・蒸し器を強火にかける。

（作り方）

①バターナッツカボチャはピーラーで皮を剥き、適当な大きさに切り、柔らかくなるまで蒸しなめらかに潰す。

② ①と無調整豆乳を混ぜ合わせる。

③ボウルに(A)を入れ泡立て器でよく混ぜ合わせる。

④ ②･③とサラダ油をさっくりと練らないように混ぜ合わせる。

⑤蒸気の上がった蒸し器で強火で30分蒸す。中央に竹串を刺して生地がついてこなければできあがり。

（注意ポイント）

・強火で蒸し、蒸しはじめの10分は蓋を開けないのがふっくらとした蒸しパンを作る。

・ベーキングパウダーが入った生地は、時間をおかずに調理するのが、ふっくらとした蒸しパンを作る。（時間をおくと膨らみが悪くなる。）