野菜がもりもり食べられる発酵ドレッシング

冬だから、生野菜を召し上がる機会は少ないですか〜？加熱してしまうと失活してしまうビタミンCなどをいただけるのはやっぱり嬉しいですよね！

ご自分でドレッシングをつくると、材料を厳選できるところに最大のメリットがあります。おうちごはんでは、身体によいものを摂りたいですね。

生野菜にとどまらず、『焼き肉のたれ』『鍋物のつけだれ』など応用が効きますよ！空気に触れないようにドレッシングボトルにうつし、冷蔵庫で2週間ほど保存もできます。

ぜひお試しくださいね！

ルッコラやからし菜など、香りの強い野菜との相性も抜群です！

(材料）

＊味噌・・・大さじ3(だし入りなどではない、熟成した味噌）

＊きび砂糖・・・大さじ2(お好みで調節可）

＊米油・・・大さじ3(無臭のものが良い）

＊ごま油・・・大さじ1

＊すりごま・・・大さじ1

＊しょうがすりおろし・・・適量

（作り方）

①すべてを混ぜ合わせるだけで出来上がり！

※空気に触れないように容器に入れ冷蔵庫で保管くださいね。