屋号『地球知足』
2019.10.13
農家になった時に、屋号は何にしようかあれこれ考えた。
そして、何となく固まってきた。
元になっているのは、京都の龍安寺のつくばいに刻まれている四文字。
吾唯足知
「吾れ唯だ足るを知る」
に影響を受けている。
そして、「自給自足」の言葉の響きをアレンジして、
『地球知足』
欲望を無限に膨らませてはならない。
「貧しい人」とは何も持ってない人ではなく、多くを持ちながら、まだまだ欲しい、と満足できない人のこと。
「知足」いい言葉ですね。
地球には、必要なものは全て足りていることを知る。
そんな農業や生き方を実現していきたい。
ちなみにロゴのイメージは、こんな感じ。
ササッとイメージを描き上げただけですが。
屋号に込めた想いと、現段階でのロゴのイメージ画でした。
2017年6月19日の日記より
7/27(日)自分が食べたいものは？
2025.7.27
来店されたお客様が
『わたし、保存料や添加物が嫌いなんです』
とお話しされ、毎朝食べるグラノーラが
『こちらの店のものが本当に美味しくて✨✨』
と仰ってくれました。
確かに、ちまたに売られている食品は
保存性や見栄えが最優先になり
手を加えているものだらけになってしまいました。
何を最優先に考えるかは人それぞれではありますが、
食べるものが全部不自然に加工されていたら
『怖い！』って感覚を持ち続けていたいとおもう
今日この頃です。
本日7-27(日)開店しております！
7/25(金)発酵タコライス、イエローカレーあります
2025.7.25
- 7/25(金)
明日7/26(土)は地域の祭りの為
周辺道路が通行止めになります。
営業時間は14時までとなりますので
ご注意ください。料理教室を開催いたします。
公式LINEご登録の皆様より
案内をさせていただき、
両日残席2となっております(7/259時時点)ご興味あるかたには詳細を送りますので
公式LINEから、
カレー
と送ってください！公式LINEはこちら
よろしくお願いします🙇
7/23(水)本日は仕込み日、休業となります
2025.7.23
ご予約はお問い合わせはこちらから
お願いしております。よろしくお願いします🙇
https://lin.ee/RHHjMot
夏場後半から秋にかけて、イベント出店などで
店舗は休業となる日があります。申し訳ありませんが、上記LINEからお問い合わせお願いします。
7/17(木)スパイスやハーブ、発酵食品の力
2025.7.17
料理には必ず、発酵食品を用い、
ハーブやスパイスを使って
身体にとって優しいものを摂りたいと
常に思っています。
化学調味料は使わないで作ります。
7/6(日)テイクアウトの需要はいかに？
2025.7.6
食事が出来ると思って来ました！
と、来店される方がいらっしゃいました。
申し訳ございません。当店は、商品のテイクアウトのみの営業となります。
テイクアウトの日替わりおやつ
ごはんもの
お日持ちのする焼き菓子
全て、素材にこだわりお作りしています。
7/3(木)発酵おやつで安心感
2025.7.3
7/3(木)
⚪︎甘酸っぱマフィン、プラムと塩麹クランブル
⚪︎甘さ控えめかぼちゃケーキ(米粉)
⚪︎米粉のサクサク塩麹サブレ
⚪︎塩麹ヨーグルトスコーン
⚪︎塩麹メープルナッツグラノーラ
⚪︎ルーローハン
⚪︎ビビンバ丼
⚪︎梅干し(残りわずか、次回販売は9月以降となります)
⚪︎味噌(残りわずか、次回販売は来年1月以降予定)
本日もよろしくお願いします🙇
6/27(金)米粉パンの賞味期限は？
2025.6.27
米粉を使って作るパンが人気です。
毎日お出ししているものではありませんが、
冷凍状態でお渡しをする
『米粉パンセット』が人気です。
ご予約はこちらから↓
保存料が入らないものは賞味期限が短いのです。
焼成後、半日程度かと思います。
保存料が入っても長持ちするもの、
保存料は入れずに消費期限が短いもの、
好都合なのはどちらでしょうかー？
