12/16(土)発酵ごはんと発酵おやつ

2023.12.16

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12/16(土)
明日の発酵弁当のご予約お待ちしています〜

本日も材料にこだわり
発酵をプラスした商品を準備しています。

 

昨日、とっても人気だった
#納豆麹
写真4枚目

お買い求めくださった皆様
いかがでしたか?

最近納豆を食べなかったお子様が
食べた〜❣️と写真付きで連絡くださいました〜😉
『次回出来上がりは12/21(木)となります。』

冷蔵庫保存で日持ちもしますし
ぜひ、胃腸を労わりたいけど
栄養を取りたい方は
召し上がってみてくださいねー!

本日も11時に開店、お待ちしています〜


12/15(金)発酵ごはんと発酵おやつ

2023.12.15

12/15(金)

明日の発酵弁当のご予約を受付中です!
DMからメッセージください。

さて、年末や年始
胃腸は休めたいけど
栄養あるものを食べたい!というときにピッタリな

#納豆麹
#麹納豆

ここに栄養素がたっぷり!
本物の長期発酵熟成した調味料を使い

#まごわやさしい
食材にプラスして
個人的に大好きな
切り干し大根を加えています!

ごはんはもちろん
うどんや、そばにも合いますよ!

ぜひご賞味くださいね


塩麹マフィン
柚子甘酒
用意してます♪

本日もよろしくお願いいたします


12/14(木)発酵ごはんと発酵おやつ

2023.12.14

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12/14(木)
本日の発酵弁当は
締め切らせていただいております!

発酵スパイスカレー(900円)
をご用意していますので
どうぞご利用ください!

写真1枚目は米粉ベーグル
米粉パンを成形する時に使われるサイリウム(オオバコ)が
個人的に好きでは無いので
本日は入れずに。
噛み締めるほどに香ばしく焼き上がりました!

柔らかいベーグルではありません。

 

ただいま、チキンブロスと根菜のジンジャースープを
煮込み中です!

ベーグルと併せてランチにおすすめです!

その他マフィン
酵素玄米を販売します。

#柚子甘酒
旬が過ぎたら、作れませんので
期間限定の味をぜひ!

 

【⠀クリスマスチキンは24日に多くのご注文を頂きましたので締め切らせていただきます⠀】

23.25はまだ受付していますので、是非ご賞味ください❣️

⬆️⬆️⬆️

公民館事業の料理教室
若干空きがあるようなので、
おっ!この日空いてる〜❣️という方は
公民館まで申し込みくださいね。

⚠️こちらは通常の料理教室の縮小バージョンです。
初心者向けの楽しむクラスですので、ご了承くださいませ!

それでは本日もよろしくお願いいたします!


12/13(水)発酵ごはんと発酵おやつ

2023.12.13

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12/13(水)
・米粉のチョコマフィン米粉クッキーのっけ
・抹茶と砂糖無しスィートポテトマフィンクリームチーズ風味
・酵素玄米パンのあんバター(あんとバター別添)

その他

酵素玄米出来上がりました!

🎄クリスマスチキンのご予約はお早めにどうぞ🎄

本日も11時にオープンします
よろしくお願いいたします

 


営業日や閉店時間等はこちらをご覧ください

2023.12.10

ホームページトップ画面にある

右上のこの部分をタップすると

Instagramのページに飛びます

そちらで、詳細が確認できます。

ご来店の際はご確認をお願いいたします!


12/10(日)発酵ごはんと発酵おやつ

2023.12.10

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12/10(日)
発酵ごはんと発酵おやつ

ただいま、マッシュルーム麹(←こんなのあるの!)
のスープ煮込み中です!

たっぷりきのこと牛肉のスープを煮込んでます!

写真は私の愛すべきマフィン
形も可愛くてお気に入りです
出来上がりを見ると
テンション上がるんです(結構単純だった!)

#自然栽培かぼちゃマフィン
#自然栽培べにはるかのチョコマフィン

#チーズパン
#焼き芋パン

そして!
#酵素玄米で身体を調えたい

って方が増えてます。

昨日も美しい方がお買い物に来られました❤️

#美しい方は食べてます

懐かしい西武線沿線の話題に
ぐっと!親近感🥰
20年前に気分が戻りました〜

本日も11時に開店します!
よろしくお願いします〜!

 


12/8(金)発酵ごはんと発酵おやつ

2023.12.8

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12/8(金)
明日9日土曜日の営業は私用につき
12時からとさせていただいております

なお、発酵弁当の注文を多く頂いている為
ご入用の際は、本日19時までに
ご予約をお願いいたします!

さて、
突然ですが!
#干し芋
好きですか?

私は大好きです!
写真のように凄く地味なんですが
栄養価抜群で、罪悪感の少ないおやつですよね!

主人が作った自然栽培のさつまいもを使い
こんなに地味なんですが←地味地味いいすぎ?

すごーく時間をかけて作っています。
こちらは、
個体差あるため量り売りをします!

柚子甘酒
準備しています!
生姜をトッピングされたい方は
どうぞ声かけてくださいね

本日も11時に開店です!
よろしくお願いしますー

#マフィンについてるクッキーも自家製です


12/6(水)発酵ごはんと発酵おやつ

2023.12.6

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12/6(水)
酵素玄米、出来上がっています!
食事に時間がかけられない時こそ
完全栄養食ともいえる酵素玄米に

足りないのは
ビタミンCのみとも言われます!

これに、ビタミンCの多い漬物や
味噌汁をプラスするだけで
いいのです。

食事は、満腹感はもちろん栄養価、
安心感も得たいですよね〜!

さて、本日は米粉の蒸しパンやグラノーラ
人気の参鶏湯や、もつ煮を用意しています!

参鶏湯には、いつもより多くのしょうがと
なつめをプラス!
滋養も高めています。

もつ煮には、柔らかく臭みを抜いたもつに、
ごぼうをプラスして

身体を温める食材を取り入れました!
ぜひご利用くださいませ!

そして
個人的に大好きなしょうがですが
ご希望の方には
#ゆず甘酒

にもプラスできますので
声掛けてくださいね!

#リールや動画を学びたい今日この頃
#動画の時代?

 


12/3(日)発酵ごはんと発酵おやつ

2023.12.3

12/3(日)
雷におののく
いい歳をした店主です💦💦

おはようございます。

地響きもするほど雷が鳴り響く
北陸の朝です。

本日発酵弁当の提供はありません。

来週水曜日以降の
発酵弁当のご予約
お待ちしています!

本日も11時に開店します
よろしくお願いします。


12/2(土)発酵ごはんと発酵おやつ

2023.12.2

12/2(土)

#やわらかモツ煮
#塩麹参鶏湯
#コーヒーチョコくるみマフィン
#自家製ぱんのパニー二
#塩麹ヨーグルトスコーン
#柚子甘酒

発酵弁当ご希望の方はご予約の
連絡お願いします。

本日も
11時に開店します
よろしくお願いします〜


12/1(金)発酵ごはんと発酵おやつ

2023.12.1

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12/1(金)

12/31大晦日の発酵オードブルは
お陰様で多くのご予約をいただき、
予定していた数を、
残すところあと1組様となりました。

先着順にてお受け致しますので
Instagramのメッセージで
ご連絡くださいませ

詳細は過去の投稿をご覧ください🙇‍♀️

引き続きクリスマス発酵オードブルは
受け付け中!
23.24.25日のうち、24日はもうすぐ締め切ります!

〜〜〜〜〜

さて!
12月に入りましたね。

きっとあっという間に過ぎ去るんだろうなー
と考えずにはいられません💦

お弁当は事前にご予約いただきますと
お渡しがスムーズです!

用意できる品物はわずかではありますが
身体によいものを提供しています

本日もよろしくお願いします

*発酵弁当
*塩麹参鶏湯(サムゲタン)
*有機チョコの抹茶マフィン
*みたらしお芋のきな粉くるみマフィン
*チョコ甘酒グラノーラ(冬季限定)
*柚子甘酒