10/31(日)お知らせ

2021.10.31

10/31(日)

本日ご用意をした品物は

完売いたしました。

 

またのお越しをお待ちしています。


10/30(土)発酵ごはん.発酵おやつ

2021.10.29

10/30.31日、週末の土日は

『発酵弁当』の提供予定ですが、

予約頂けますと大変助かります。

食品ロスを出さないためにも!

050-7127-3335

酵素玄米も残りわずかとなっております。

次回の出来上がりは11月3日(水)です。

30日(土)のメインは『能登豚の焼肉特製発酵ソース』

発酵おやつは

*全粒粉配合生地 オーガニックくるみのクリームチーズのバトン350円

↓↓↓朝まだ暗く画像が悪いですね…

先日、噛み締めるほどに美味しい生地と、どこを食べてもくるみが入ったパンをお作りしましたが、それに加えクリームチーズをプラスし、より美味しさに磨きをかけました!

*クランベリーチョコベーグル330円

*ハロウィンベーグル、紫芋&黒豆330円

* ハロウィンベーグル、かぼちゃ&黒糖シナモンレーズン330円

*特別なキャロットケーキ430円

(さらに…)


10/29(金)発酵ごはん・発酵おやつ

2021.10.28

10/29(金)発酵ごはん

タイのファストフード

カオマンガイ(鶏肉の炊き込みごはん)

塩麹とあごだしの野菜スープ付き1,000円

タイ料理と言っても辛さはなく、

食べやすい味付けで、私流に長ネギや生姜を使用しますので、どなたでも食べやすいです。

今回は鶏肉をカラッと揚げてより食べやすいアレンジ版です。

もちろん発酵調味料や、

能登のいしるを使って作ります。

ご予約頂ください!

050-7127-3335

発酵おやつには

ハロウィンにぴったりな中にたっぷりのクリームチーズが入っています。

*かぼちゃパン生地のキャラメルナッツクリームチーズ

 

 

 

 

 

 

 

 

どうぞ宜しくお願いします。


10/28(木)発酵ごはん・発酵おやつ

2021.10.27

10/28(木)

発酵弁当のご提供です。

メインは『チキンのトマト塩麹煮』

その他の副菜も全て、発酵食品と自家製の発酵調味料でお作りしています。

週の後半には、

売り切れとなる事も多い酵素玄米をこの機会に

是非、お召し上がりくださいね!

 

発酵おやつは

*かりかりくるみのバトン(甘麹入り)

(国産小麦と栄養価の高い全粒粉を使用し、かりっと焼き上げた食べ出したら止まらない後を引くパン)

*発酵あんこのさっくりパイ

(砂糖を使わずに麹で甘さをつけたヘルシーな餡をサックサクのパイにしました!)

*発酵あんこと栗のパイ

(あんこと栗の和のパイです。パイ生地も国産小麦、よつやバターで作り、添加物を使用していません!)

ぜひご賞味下さいね!


10/27(水)発酵ごはん・発酵おやつ

2021.10.26

27(水)は月間予定ですと発酵スパイスカレーでしたが、

発酵弁当1,000円の注文を承りましたので、

わずかにはなりますが、ご用意をしています。

先着順となりますので、ご予約下さい。

050-7127-3335

酢をたっぷり使用した

『柔らか豚肉のポークビンダルー』900円

サラッともたれないルウとホロッと柔らかな肉が

食べやすく、沢山のスパイスや酢を使いましたが

皆様に受ける味かと思います‼️

身体が元気になりますよー!

 

ぜひご賞味くださいね‼️

 

発酵おやつは

・クリーミーチーズケーキパイ400円

・発酵バターのスコーン200円

・ダブルチョコマフィン250円

のご用意です。

全て、素材にこだわりをもってお作りしたものです。

皆様のお越しをお待ちしています!

 

 


10/24(日)店舗営業はありません

2021.10.24

本日10/24は、羽咋のおとなり

かほく市の『かほっくる』にて出店します。

店舗営業はございません。

ご来店予定をされていた方には申し訳ありませんが、本日は、こちらの会場でお待ちしています‼️

・発酵バターで作る贅沢なスコーン200円

○オーガニックくるみ&チョコ

○クランベリー&チョコ

・かぼちゃクリームパン200円

・自家製パンの焼肉サンド250円

・酵素玄米おにぎり500円

・発酵スパイスカレー800円

・発酵グリーンカレー800円

 

 


10/22(金)発酵ごはん・発酵おやつ

2021.10.22

不覚にも手を負傷してしまいました。

いつも以上に仕事が遅く

ご迷惑お掛けするかもしれませんが

23(土)24(日)は店舗営業お休みのため

本日頑張って準備しています。

発酵弁当ご用意できます!

酵素玄米ももっちもちに仕上がっていますよ‼️

本日のメインは肉か魚かお選び下さい。

鶏肉唐揚げ生姜塩麹特製ソース

ブリの唐揚げ生姜塩麹特製ソース

 

発酵おやつには

こだわりの生地で作る惣菜パン

*キーマカレーチーズ(自家製カレー)

*オニオンツナペッパー(自然栽培)

*くるみとチョコのバトン(オーガニック)

本日もお待ちしています!

よろしくお願いします‼️


10/21(木)発酵ごはん・発酵おやつ

2021.10.21

10/21(木)発酵弁当のご提供です

メインは能登豚の特製トマトソース

発酵おやつには

*ライ麦くるみの栗パン150円(渋川栗1個入ってます!)

*ライ麦くるみのチョコパン150円(オーガニックチョコがたっぷり入ってます)

噛み締めるほどに美味しいパンです!

ご予約ください!

今週の店舗営業は、今日21、明日22日の2日となります。

23日は休みを頂き

24日はかほくの『かほっくる』

にて出店を予定しています。

秋空の下、いろいろな催しがあります。

ぜひお出かけ下さいね!

 


10/20(水)本日の発酵ごはん・発酵おやつ

2021.10.20

10/20(水)発酵スパイスカレーを準備してお待ちしています‼︎

発酵おやつは

*『大人気の栗パイ』

*『かぼちゃのクリームを入れたふわふわパン』

ご予約を頂きますと大変ありがたいです。

050-7127-3335

『今週の営業予定』

23.24.の土日は店舗営業はございませんのでご注意下さい

10/20(水)発酵スパイスカレー

10/21(木)発酵弁当、発酵プレート

10/22(金)発酵弁当、発酵プレート

10/23(土)休み

10/24(日)かほっくるにて出店、店舗営業無し

https://k-kuru.com/event/2021/10/23/127/

 

 


10/16(土)本日の発酵ごはん・発酵おやつ

2021.10.16

10/16(土) 発酵弁当あります!

お昼にいかがですか?

明日17日はイベントの為、

店の営業はございません!

今日も皆様のお越しをお待ちしています‼️


10/14(金)発酵ごはん・発酵おやつ

2021.10.14

10月14日(金)
今朝の朝の作業は、普段(絶対に)いるはずの無い娘と。
お料理は好きかな?
お母さんも本当は食べる方が好き❤️

遠足 晴れてよかったね☀️

*発酵ごはんは

能登豚の塩麹きのこがけ
をメインに
たくさんの自然栽培野菜を使い
蓋につくかな?と思いながら
詰め込みました!

*発酵おやつは

*クランベリーチョコベーグル

*いちじくくるみベーグル

*甘麹パンナコッタ

 

今日も皆様のお越しをお待ちしています。

 


10/13(水)本日の発酵ごはん・発酵おやつ

2021.10.13

10月13日()

店の常連さんのご注文で発酵オードブルをおつくりしました

自然栽培の野菜と、その他、沢山つめ込みました!

今も今日『10/13』来てくださる方々を思いながら

『スパイスカレー』

仕込んでいます!

そして、夕方には娘さんのお誕生日会にと

オードブルを注文された方の為に、

みんなの顔を想いうかべながら

今、お作りしています!

 

そう‼️私達は会社員を辞めてまで

生産者になる為に移住してきました。

『繋がり』を大切に‼️

これからもどんどん

繋がって下さい

だって、騙し用が無い本物を食べて頂きたいから。

その為に

脱サラし、野菜や米を生産する人になった主人。

私はそれを加工する人。

もちろん、初めての方も

オードブルの注文できますよ!

きっかけはなんでも🆗

もちつもたれつ‼️

〇〇さんのために

極上のものをお作りしたいです‼️

今日も全ておすすめですが(笑!)

ブルーベリーチーズフォカッチャ

私も食べたーい‼️‼️

 

*発酵スパイスカレー

*塩麹サムゲタン

*酵素玄米

*ヤンニョム

*バターコーンフォカッチャ

*玉ねぎバターフォカッチャ

11時よりオープン、お待ちしています‼️