10/8(金)本日の発酵ごはん・発酵おやつ

10/8発酵ごはん

＊発酵玄米、今週分は完売となりました。

来週水曜日13日の仕上がりとなります！

台湾の屋台飯、魯肉飯(ルーローファン)と発酵を

かけあわせ、発酵ルーローファン900円作りました！

通常、豚バラで調理するようですが、私は豚ロースでヘルシーに。揚げ玉ねぎで、コクもプラスしました。

沢山のスパイスも加え、いしるや、醤油麹も使用しています。

スパイスの効果も期待した食事です。

今日のランチにいかがですか？

＊発酵弁当800円のメインは、

豚肉の塩麹きのこネギソースがけです。

発酵おやつには

＊オーガニックのココアや、チョコを加えた

アメリカンサイズなスコーンを焼き上げています‼️

・チョコスコーン320円

・チョコくるみスコーン350円

＊黒ゴマとさつまいも のパン小180、大350円