9/16(金)発酵ごはんと発酵おやつ

9/16(金)発酵ごはんと発酵おやつ

親友が体調を崩してしまった。
普段から、必要以上に忙しくしている彼女を元気にしたくて、

大事に熟成してあった

5年味噌をあけました。

『味噌は通常、仕込んでから
1年ほどで食べ始めるが
年数をおくと、メイラード反応で色は薄茶から黒に近い色となり
塩のカドは完全にとれた薬効成分も高まる味噌が出来上がる』

身体に少しでも良いものをプラスしたくて、飾り気も無い味噌汁をお届けしました。

季節の変わり目、体調を崩していた娘にも。

今日は元気に出かけて行ったよ〜

そして、今日は
みなさんにもこの5年味噌汁を味わって頂きたくて、準備していますよー！

5年味噌で作る味噌汁、色は濃いですが、身体に染み入るのがわかるのです。
250円

容器をご持参の方は容器代を値引きします。

酵素玄米と味噌汁、最強の組み合わせです！

写真2枚目は
#秘密のキャロットケーキ
シナモンジンジャー風味

＊ミックスベリーヨーグルトの塩麹クッキーマフィン

＊グレープフルーツハニーの自家製ドリンク

＊塩麹ヨーグルトザクザクスコーン

＊発酵弁当
＊甘酒
＊パイナップル甘酒

そしてもうひとつ。
親友が福島の現状を伝えていた方の話を聞く機会があったとのこと。
私に話をしてくれた彼女は、
泣きながら私に伝えてくれた。

私が生活を変えたのも、
あの東日本大震災だった。
知らなかった原発の被曝事情。
知った現実と実態。
この文章では繋がらないかとおもいますが、

『皆さん味噌は食べてくださいね』

11時に開店します
お待ちしています！