6/3(土)発酵ごはんと発酵おやつ

6/3(土)11時に開店します！
車は飯山神社前の広場にお止めくださいね🚗

今日は飯山の店舗で
キッチンカーから主人が「きな粉パン」を調理提供、

私はいつものスタイルで皆様を
お待ちしています～

新作の！

#ジーロー飯

は台湾の屋台飯！
発酵調味料を使い、
仕上げています。
ぜひお試しくださいね(* ᴗ͈ˬᴗ͈)

ご予約以外のお客様でも
早い時間でしたら
きな粉パンの提供できると思います！

ただ今、わらび餅作っています～
画像は過去の投稿ご覧ください！

それでは、本日も
よろしくお願いします！

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6/3(土)お知らせ

 

2021年5月30日(日)にOpenした

「百姓と発酵のテイクアウト飲食店」もお陰様で2周年を迎えることができました。

そもそも何故この日がOpen日になったかというと、日付に対する特別な想いがあったわけではなく、田植えが終わり大豆の播種までの一息つける最初の週末だったからです。

つまり周年記念日は毎年日付が変わり、今年の場合は6月3日(土)となります。
※6月4日(日)は町会の総出草刈りがある為、店舗休業となります。

地球知足は事業理念に『生産と消費をつなぐ』という事を掲げています。

来店していただいた方々に百姓の部分を感じていただける工夫をもっとしていきたいとは思ってるのですが、力不足でなかなか実現できていないので、せめて周年記念の時には「田植えが終わって、大豆の播種を控えている時期なんだな」と感じてもらえたら嬉しいです。

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6/2(金)発酵ごはんと発酵おやつ

6/2(金)☔️
ひどい雨降りの朝ですね

本日は発酵スパイスカレーの
ご提供です。

豚肉は飼料にもこだわったものを使用し、梅干しや塩麹で味付けしています！

その他、有機レーズンを
もう無理です！といわんばかりに
巻き込んだ
「レーズン黒糖バター」

大人気♡
「塩パン」

しあわせきなこをたっぷり使った
「わらびもち」

塩麹マフィンは
昨日の人気商品を再び焼きました

「ブラックベリーとチョコ」
「米粉ダークチョコ」
「チャイマフィン」

「パイナップルヨーグルト甘酒」
爽やかな甘酒がとーっても
美味しいです

ご飯変わりにします(*^^*)という方がおられました
(それは素敵✨)

それでは！
11時にお待ちしています～！

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6/1(木)発酵ごはんと発酵おやつ

6/1(木)6月の予定を出しました
遅くなり申し訳ありません。

看板も無い店
@chikyuchisoku
は、オープンから2年を迎えることが出来ました。
きらびやかなお祝い事は出来ない未熟さもありますが、
常連になっていただき、
私のたわいもないお話に付き合ってくださり…
(普通は逆じゃなきゃいけない…😱)
本当に感謝でいっぱいです！

皆様ありがとうございます。

看板商品の
#自然栽培きな粉
は主人の栽培する自然栽培大豆から作っているのですが、
料理やお菓子、飲み物にと多様に使える優れものです！

昨日から出している
#しあわせきなこのわらびもち

召し上がってくださった皆様！
どうだったでしょうか？

添加物や保存料を使わないので
日持ちはしませんが
安心も一緒に食べていただきたいと思って、作っています！

皆様にも喜んで頂けるような品物を
作っていきたいと思いますので
引き続き応援よろしくお願いいたします！

前置きがながくなりましたが
本日提供の品！

＊発酵弁当
＊チャイ塩麹マフィン発酵シナモンクリーム

＊黒蜜きな粉塩麹マフィンわらび餅入り

＊全粒粉とブラックベリー、チョコの塩麹マフィン

＊米粉のビターチョコマフィン
(昨日の人気者！)

＊しあわせきな粉のわらび餅
容器持参してください！ハッピーな事あり♡

それでは皆様
本日も11時開店！
お待ちしています〜！

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