1/10(水)発酵ごはんと発酵おやつ

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1/10(水)
発酵ごはんと発酵おやつ

いろいろ考えましたが
いつも通り
いつものメニューで
お客様をお迎えしようと思いました！

今年も身体にやさしい
発酵ごはんと発酵おやつを
作りたいと思います！

酵素玄米は
消化吸収に優れた
栄養価の高いもの

腸内環境を整えたい方は
ぜひ！

1キロ以上ご購入希望の方は
明日11日以降の販売となります。
ご了承ください。

#ゆず甘酒
#発酵スパイスカレー
#ベリーチーズケーキ塩麹マフィン
#麹納豆

容器に入れて提供しているものは
容器をお持ちいただきますと
増量させて頂きます❣️

などをご用意しています

明日11日以降の
#発酵弁当
のご予約もお待ちしています〜

 

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能登半島地震によせて〜地球知足からのメッセージ〜

2024年は能登半島地震により、大変な年の始まりとなりました。

今後の復興に向けて、自分たちの考えを少しだけお伝えできればと思い投稿します。

支援や補助に頼った復興は地元で経済が回る事は少なく、結果的に現役世帯の地元離れを加速させてしまうと思います。

大切なのは地元で回る経済活動の一日も早い復興だと考えています。

本当に有り難い支援物資や炊き出しも、過剰に続けると自分たちの足で立ち上がる力を削ぐ可能性があります。

支援や補助はいずれ必ずなくなります。
その時に自力で回せる経済がなくては生きていけません。

この土地での生き残りを懸けて、

2024年の営業を本日、1月10日より開始しました。

もちろんこんな大変な状況だからこそ、自分たちの経済活動で地域にどんな貢献ができるのかを常に考えながら、日々変化する状況に対応しながら、試行錯誤していきたいと思います。

自分たちの地域よりも北側の被害の大きかった地域の事を思うと本当に胸が痛みます。
一日も早い復興をお祈りしております。

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