10/22(金)発酵ごはん・発酵おやつ
2021.10.22
不覚にも手を負傷してしまいました。
いつも以上に仕事が遅く
ご迷惑お掛けするかもしれませんが
23(土)24(日)は店舗営業お休みのため
本日頑張って準備しています。
発酵弁当ご用意できます！
酵素玄米ももっちもちに仕上がっていますよ‼️
本日のメインは肉か魚かお選び下さい。
鶏肉唐揚げ生姜塩麹特製ソース
ブリの唐揚げ生姜塩麹特製ソース
発酵おやつには
こだわりの生地で作る惣菜パン
＊キーマカレーチーズ(自家製カレー)
＊オニオンツナペッパー(自然栽培)
＊くるみとチョコのバトン(オーガニック)
本日もお待ちしています！
よろしくお願いします‼️
10/21(木)発酵ごはん・発酵おやつ
2021.10.21
10/21(木)発酵弁当のご提供です
メインは能登豚の特製トマトソース
発酵おやつには
＊ライ麦くるみの栗パン150円(渋川栗1個入ってます！)
＊ライ麦くるみのチョコパン150円(オーガニックチョコがたっぷり入ってます)
噛み締めるほどに美味しいパンです！
ご予約ください！
今週の店舗営業は、今日21、明日22日の2日となります。
23日は休みを頂き
24日はかほくの『かほっくる』
にて出店を予定しています。
秋空の下、いろいろな催しがあります。
ぜひお出かけ下さいね！
10/20(水)本日の発酵ごはん・発酵おやつ
2021.10.20
10/20(水)発酵スパイスカレーを準備してお待ちしています‼︎
発酵おやつは
＊『大人気の栗パイ』
＊『かぼちゃのクリームを入れたふわふわパン』
ご予約を頂きますと大変ありがたいです。
050-7127-3335
『今週の営業予定』
23.24.の土日は店舗営業はございませんのでご注意下さい
10/20(水)発酵スパイスカレー
10/21(木)発酵弁当、発酵プレート
10/22(金)発酵弁当、発酵プレート
10/23(土)休み
10/24(日)かほっくるにて出店、店舗営業無し
https://k-kuru.com/event/2021/10/23/127/
10/16(土)本日の発酵ごはん・発酵おやつ
2021.10.16
10/16(土) 発酵弁当あります！
お昼にいかがですか？
明日17日はイベントの為、
店の営業はございません！
今日も皆様のお越しをお待ちしています‼️
10/14(金)発酵ごはん・発酵おやつ
2021.10.14
10月14日(金)
今朝の朝の作業は、普段(絶対に)いるはずの無い娘と。
お料理は好きかな？
お母さんも本当は食べる方が好き❤️
遠足 晴れてよかったね☀️
＊発酵ごはんは
能登豚の塩麹きのこがけ
をメインに
たくさんの自然栽培野菜を使い
蓋につくかな？と思いながら
詰め込みました！
＊発酵おやつは
＊クランベリーチョコベーグル
＊いちじくくるみベーグル
＊甘麹パンナコッタ
今日も皆様のお越しをお待ちしています。
10/13(水)本日の発酵ごはん・発酵おやつ
2021.10.13
10月13日(水)
店の常連さんのご注文で発酵オードブルをおつくりしました
。
自然栽培の野菜と、その他、沢山つめ込みました！
今も今日『10/13』来てくださる方々を思いながら
『スパイスカレー』
仕込んでいます！
そして、夕方には娘さんのお誕生日会にと
オードブルを注文された方の為に、
みんなの顔を想いうかべながら
今、お作りしています！
そう‼️私達は会社員を辞めてまで
生産者になる為に移住してきました。
『繋がり』を大切に‼️
これからもどんどん
繋がって下さい
だって、騙し用が無い本物を食べて頂きたいから。
その為に
脱サラし、野菜や米を生産する人になった主人。
私はそれを加工する人。
もちろん、初めての方も
オードブルの注文できますよ！
きっかけはなんでも🆗
もちつもたれつ‼️
〇〇さんのために
極上のものをお作りしたいです‼️
今日も全ておすすめですが(笑！)
ブルーベリーチーズフォカッチャ
私も食べたーい‼️‼️
＊発酵スパイスカレー
＊塩麹サムゲタン
＊酵素玄米
＊ヤンニョム
＊バターコーンフォカッチャ
＊玉ねぎバターフォカッチャ
11時よりオープン、お待ちしています‼️
10/11.12 月.火は定休日です
2021.10.11
大好きな金木犀の香りも消えてしまい
少々物悲しい感じもします。。
月曜日、火曜日は定休日となっています。
よろしくお願いします‼️
17日の日曜日は、イベント出店をいたします‼️
どなたでも入場できますので、お誘いあわせのうえ
お越しください。
子供たちの可愛い仮装も楽しみです〜。
10月10日(日)発酵ごはん・発酵おやつ
2021.10.10
10月10日、11時よりオープンします。
発酵弁当のメインは
『能登豚の塩麹きのこ特製ソース』
準備できますので、ご予約ください！
発酵おやつには
・かぼちゃと全粒粉のスコーン塩キャラメルソース
・とろける生地のかぼちゃあんチーズ
・とろける生地のかぼちゃあん
・ごまおさつベーグル
・羽付きチーズごま
・栗ココア
・クランベリーチョコ
皆様のお越しをお待ちしています‼️
10/9(土)本日の発酵ごはん・発酵おやつ
2021.10.9
10/9(土)11時から開店します！
スパイスチキンの発酵炊き込みご飯
おすすめです！
ランチにいかがですか？
長時間発酵のこだわり材料で作るパン
準備しています！
フォカッチャは
・玉ねぎバター
・くりくるみ
・トマトチーズ
全粒粉生地のくるみパン
・オーガニックドライいちじくクリームチーズ
・クリームチーズ
売り切れ終いです。よろしくお願いします‼️
10/8(金)本日の発酵ごはん・発酵おやつ
2021.10.8
10/8発酵ごはん
＊発酵玄米、今週分は完売となりました。
来週水曜日13日の仕上がりとなります！
台湾の屋台飯、魯肉飯(ルーローファン)と発酵を
かけあわせ、発酵ルーローファン900円作りました！
通常、豚バラで調理するようですが、私は豚ロースでヘルシーに。揚げ玉ねぎで、コクもプラスしました。
沢山のスパイスも加え、いしるや、醤油麹も使用しています。
スパイスの効果も期待した食事です。
今日のランチにいかがですか？
＊発酵弁当800円のメインは、
豚肉の塩麹きのこネギソースがけです。
発酵おやつには
＊オーガニックのココアや、チョコを加えた
アメリカンサイズなスコーンを焼き上げています‼️
・チョコスコーン320円
・チョコくるみスコーン350円
＊黒ゴマとさつまいも のパン小180、大350円
10月7日(木)発酵ごはん・発酵おやつ
2021.10.7
10/6(水)の営業で、
『スパイスチキンとトマト塩麹炊き込みごはん』
をお出ししたのですが、お昼には完売し、問い合わせも多くありましたので、今週9日(土)にまたお作りいたしますね。
是非この機会にご賞味くださいね。
自家製のタバスコもぜひ‼️お試し頂きたいです。
↓
＊10/7(木)発酵弁当のご提供です
確実にご入用の方は、ご予約をお願いいたします。
作業中につき、電話に出られない場合もございます。申し訳ありません。
＊かぼちゃ生地のベーグル(ベーグルは、油脂を使わず、焼成前に”茹でる”という作業をします。ムチムチっとした噛み応えのある生地は、良く噛むことにもつながり、満腹感も得られます‼️
赤ちゃんの歯固めにも使えます(おすすめ‼️)
＊かぼちゃ&ホワイトチョコベーグル260円
＊かぼちゃ&クリームチーズくるみベーグル280円
皆様のお越しをお待ちしています♪
・
10/6(水)本日の発酵ごはん・発酵おやつ
2021.10.6
6日はちょっと変わり種を用意してお待ちしています‼️
＊『スパイシー発酵ジャンバラヤ』
塩麹とスパイスで下味した香ばしいチキンを
洋風の炊き込みご飯と共に提供します。
限定10食900円です！
＊和風チキンキーマカレー
辛味も調整しますのでお好みの辛さを
お伝え下さいね。
〜発酵おやつには〜
＊こだわり生地の塩麹トマトピザソースのパン
＊クリーミーパンナコッタ
