屋号『地球知足』
2019.10.13
農家になった時に、屋号は何にしようかあれこれ考えた。
そして、何となく固まってきた。
元になっているのは、京都の龍安寺のつくばいに刻まれている四文字。
吾唯足知
「吾れ唯だ足るを知る」
に影響を受けている。
そして、「自給自足」の言葉の響きをアレンジして、
『地球知足』
欲望を無限に膨らませてはならない。
「貧しい人」とは何も持ってない人ではなく、多くを持ちながら、まだまだ欲しい、と満足できない人のこと。
「知足」いい言葉ですね。
地球には、必要なものは全て足りていることを知る。
そんな農業や生き方を実現していきたい。
ちなみにロゴのイメージは、こんな感じ。
ササッとイメージを描き上げただけですが。
屋号に込めた想いと、現段階でのロゴのイメージ画でした。
2017年6月19日の日記より
6/27(金)米粉パンの賞味期限は？
2025.6.27
米粉を使って作るパンが人気です。
毎日お出ししているものではありませんが、
冷凍状態でお渡しをする
『米粉パンセット』が人気です。
ご予約はこちらから↓
保存料が入らないものは賞味期限が短いのです。
焼成後、半日程度かと思います。
保存料が入っても長持ちするもの、
保存料は入れずに消費期限が短いもの、
好都合なのはどちらでしょうかー？
6/26(木)週末の土日はお休みとなります
2025.6.26
6/26(木)
誠に勝手ながら
今週末、土日6/28.29日は店舗休業とさせていただきます。
米粉とは思えないマフィンが出来ました！！
お菓子にも旬を加えたい✨
本日もよろしくお願いします🙇
6/22(日)つばさ祭りに出店します
2025.6.22
6/22(日)
この後10時から14時
中能登町にて
#つばさ祭り
に出店します！
会場『鹿島郡中能登町良川７１−１』
イベント限定のきな粉パンは、
しばらくイベント出店がない為
この機会にぜひお買い求め頂けたらと思っています😃
どなたでも来ていただけるイベントです！
お待ちしておりますー🥰
6/19(木)保冷バッグご持参ください
2025.6.19
6/19(木)営業のお知らせです。
今週は19.20.21日の営業となります。
22日はイベント出店となり、 店舗は休業です。 ⚪︎
⚪︎梅干しと塩麹のキーマカレーと塩麹チキンカレー(両方ついています)
⚪︎発酵グリーンカレー ⚪︎酵素玄米 ⚪︎塩麹 ⚪︎コーヒーゼリーパンナコッタ甘酒あん ⚪︎ダブル抹茶あん豆腐白玉マフィン ⚪︎いちごチーズケーキマフィン ⚪︎米粉キャロットケーキマフィン ⚪︎グレープフルーツヨーグルト甘酒 ⚪︎酵素ドレッシング
本日もよろしくお願いします🙇
6/15(日)発酵弁当のご予約について
2025.6.15
発酵弁当は前日18時までのご予約にておつくりしています。
これは、主食にしているご飯が提供までに炊いてから3日かかることからと、食品ロスを防ぐ為です。
飲食店としては、なんとも売る気があるの？なやり方かもしれませんが。。。
ご予約はこちらからお願いします。https://lin.ee/0UE4xl1
https://lin.ee/0UE4xl1
本日は、
発酵グリーンカレー
発酵ルーローハン
醤油麹ガパオライス
米粉パン、マフィンなどを販売しています。
6/14(土)発酵弁当はご予約制です！
2025.6.14
発酵弁当はご予約にておつくりしています。
全て手作りの発酵調味料を使って味付けした
弁当です。
日替わりで、体に優しい素材を使ったおやつも販売していますー！
6/13(金)保存料を使わない選択
2025.6.13
上は本日おすすめのいちごヨーグルト蒸しパン
こちらは米粉で作っています。
下のスコーンは、焼き菓子1番人気です。
切らさないように作り続けているつもりです。
どうぞ、ご賞味ください！
保存料を使えば日持ちがしますが
身体に及ぼすものが大きい気がして
使えないでいます。
6/12(木)米粉パンは当日中に！
2025.6.12
＊＊＊
6/12(木)
いつもは冷凍の米粉パンセットとしてお売りしている『米粉パン』を販売します！ 保存料の入らない米粉パンは、日持ちいたしません。
本日中にお召し上がりくださいね！
⚪︎米粉まるぱん ⚪︎米粉チョコバナナリッチ蒸しパン ⚪︎発酵ルーローハン ⚪︎酵素玄米 ⚪︎塩麹ヨーグルトスコーン ⚪︎塩麹メープルナッツグラノーラ などを販売します。 本日もよろしくお願いします🙇
6/11(水)発酵食品は食べ続ける事が大事
2025.6.11
毎日の食事に取り入れる大切さを実感出来ると
続けられますよね！
来月、発酵スパイスカレーの教室を開催しようと思います。公式LINEにご登録いただき案内お待ちください！
https://lin.ee/yTvO6GW
米粉のキャロットケーキは
冷やしても美味しく召し上がっていただけるよう
生地を改良いたしました。ぜひお試しください！
