7/16(金)本日の発酵ごはん・発酵おやつ

7/16(金)
自家製スパイスの発酵カレーを準備しています！

塩麹トマトチキンカレー・800円

和風キーマカレー・800円

上記の2種盛り・1000円

『発酵おやつ』

ガスオーブンでおやつを作っています。

これからぐんぐんと気温が上がりそうなので、

朝活ならぬ、早朝からオーブン活しました！

私の好きなものばかり焼かせていただきました！

数量限定ですので、ご予約をおすすめします

・ワイルドブルーベリーとオートミールの全粒粉ベーグル220円

・くるみハニー全粒粉ベーグル220円

・無農薬レモンと全粒粉のスコーンレモンアイシング(バター不使用)230円

・発酵あんことクリームチーズのパイ350円

・ベリーのクリームチーズパイ350円

・米粉のシフォンサンド発酵クリームメロン400円

・米粉のシフォンサンド発酵クリームチョコバナナ400円

お電話050-7127-3335

電話に出られないことがあります。

申し訳ありませんがおかけ直し下さい。

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7/15(木)発酵ごはん・発酵おやつ

7/15(木)

発酵弁当の御提供です！

能登豚を特製のタレに漬け込んでジューシーに焼き、

たっぷりの野菜と人気のヤンニョムをトッピングします。

『↓写真はイメージです。』

肉、魚、野菜、全てに、自家製の発酵調味料を使用したお弁当です！

 

ここ数日で、北陸地域もかなり暑くなってまいりました。。。

普段の食事から、からだを整えましょう〜！

発酵食でこころもからだも元気にいたいものですね！

 

 

発酵おやつは

・米粉シフォンの発酵クリームサンド・バナナ＆ブルーベリー　400円

・オーガニックのクランベリー＆クリームチーズのベーグル　　300円

 

7/16日(金)

・発酵スパイスカレーを作ります！

みなさまのお越しをお待ちしています

ご予約は050-7127-3335

 

 

 

 

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7月14日(水)発酵ごはん・発酵おやつ

『7/14(水）発酵弁当、発酵あんこのパイ、シナモンロールは完売しました。
7/15(木)発酵弁当の御提供です。

予約をオススメいたします！
またよろしくお願いします。』

暑いですね・・・

食欲はどうですか？

こう暑いと、すでに減退気味の方もおられるのではないでしょうか？

これからが夏本番ですが、食事は美味しくいただきたいですよね！

 

7/14(水)

・発酵弁当の御提供です！

食欲があまり無いな・・・と思っても

食べ進めていくうちに

不思議と、どんどん箸がすすんでしまう味付けです！

酵素発酵玄米も出来上がりました！

・発酵おやつは、冷やしても美味しい

発酵あんこのクリームチーズパイ350円などを・・・

ご予約お待ちしています！

050-7127-3335

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7/11(日)発酵モーニングの開催！

7/11(日)

発酵モーニング開催します！

いつもの、「自家製スパイスのグルテンフリーカレー」に加え、

「酵素発酵玄米キッシュ」

自家製ごはん食パンを使った

「塩麹トマトソースのピザトースト」

モーニング特典といたしまして、お食事メニューをご注文のお客様には、

人気の「水出し珈琲」を200円にて御提供します。

アイスコーヒーとは違うお味をお試し下さい！

9時〜11時の時短営業、

売り切れじまいとさせていただきます

 

 

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7/10(土)本日の発酵ごはん・発酵おやつ

おはようございます！

ジメッとした日はなんだか気分も沈みがちですね・・・

美味しい発酵食で、こころもからだも笑顔にしてしまいましょう〜！

本日7/10は、発酵弁当800円をご用意してお待ちしています！

酵素発酵玄米に変更の場合は1000円となります。

酵素発酵玄米のみの販売もございます500円

地球知足で提供するメニューは、

自家製の発酵調味料はもちろん、油や素材にもこだわっています。

ぜひご賞味くださいね！

 

発酵おやつは

・たっぷりベリーの甘麹パンナコッタ350円

・クリームチーズパイ350円

・酵素発酵玄米のキッシュ500円

・塩麹入り無農薬レモンのマフィン、ピスタチオアイシング250円

みなさまのお越しをお待ちしています！

11時からオープン売り切れじまいとさせていただきます。

050-7127-3335

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7/9(金)本日の発酵ごはん・発酵おやつ

7/9(金)本日は「発酵カレー」の御提供です。

・トマト塩麹チキンカレー800円

・和風キーマカレー800円

・2種盛り1000円

・発酵おやつは「たっぷりベリーのクリームチーズパイ」350円をご用意しています。

 

7/10(土）

「発酵弁当」800円の御提供です。休日のお昼にいかがですか？

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7/8日本日の発酵ごはん・発酵おやつ

7/8日(木)発酵弁当800円の御提供です。

数量限定の販売となります。

お１つからでもお気軽にお電話くださいね！

自家製のパン、ごはん食パンもしくは

フォカッチャを選んでいただく

サンドイッチ500円

 

発酵おやつはフレッシュなベリーをたっぷり使った

クリーミーチーズケーキパイ400円

皆様のお越しをお待ちしています！

ご予約電話番号

050-7127-3335

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7/7日(水）本日の発酵ごはん・発酵おやつ

先週末のイベントに起こしくださった皆様

どうもありがとうございました！

私達地球知足は、「おっ！この食べ物、何〜！」

「化学調味料に頼らずにこの味出るんだ！」

と皆さんを飽きさせないように、展開していくつもりで居ます。

工房は、私(妻）一人で取り仕切るので、

やれることが限られてはしまいますが、

自然栽培野菜の栽培担当の主人も揃うイベント時には、

普段の工房ではお出しできないメニューも考えています。

乞うご期待下さい！

 

さて、本日7/7日の発酵ごはんは

男性にもファンが多いルウを使わずに作る

「美肌ハヤシライス」650円をご用意しました。

まだ召し上がったことのない方はぜひこの機会にお試しくださいね！

そして野菜で野菜を食べられると人気を頂いている、

自家製美腸ドレッシングをおつけした「無農薬野菜を使ったたっぷりサラダ」250円

美肌ハヤシライスとセットで注文の場合は、200円で提供します。乳酸発酵したマリネと自家製美腸ドレッシング、たっぷり野菜、野菜不足を感じられたらぜひ召し上がっていただきたいです！

ごはん食パン1斤、600円、くるみとクリームチーズのライ麦パン230円

酵素発酵玄米キッシュ500円

のご用意があります。

本日も皆様のお越しをお待ちしています！

売り切れじまいとさせていただきます。ご了承下さいませ！

050-7127-3335

 

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本日7/2(金）はお休みです

本日7/2(金）週末のイベント出店の仕込みのため休業させていただきます。

よろしくおねがいします。

2日連続の出店、楽しみます！皆様のお越しをお待ちしています。

地球知足ブースでは、発酵調味料を全てのメニューに使用した品を御提供します。

「発酵グリーンカレー」800円

「熟成肉のカオマンガイ」800円

「酵素発酵玄米」500円

「酵素発酵玄米のキッシュ」500円

「米粉シフォンの発酵クリームサンド」400円を予定しています！

 

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6/30(水)本日の発酵ごはん・発酵おやつ

湿度が高いこの時期は、さっぱりとしたものを欲しませんか？

本日の発酵ごはんは、「和風カオマンガイ」700円スープ付きです。

塩麹で熟成させた鶏肉を発酵茶のプーアール茶で炊き上げました。

特製のたれには、いしるを使い深みを出しました。

ほろほろに柔らかい鶏肉と、プーアール茶の発酵飯を特製だれとレモンをキュッと絞って召し上がってくださいね

。

 

発酵おやつは、発酵レシピにも掲載し、とても反響の高かった

「ダブル発酵バスクチーズケーキ」300円

「塩麹入り！クリームチーズとベリーのマフィン」300円

「米粉シフォンの発酵クリームサンド」400円

をご用意しました。ぜひご賞味下さいね！

本日も数量限定です。

皆様のお越しをお待ちしております。

ご予約電話番号　050-7127-3335

 

 

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月曜日火曜日は定休日です。イベント出店のお知らせ

6/28.29は定休日です。

そして、今週末3日、4日もイベント出店の予定です。

2日金曜日は臨時休業とさせていただきますので、ご了承下さいませ。

イベント出店のメニューについても早めに告知をしたいと思っています。

どうぞよろしくお願いいたします。

写真は暑くなってきたこの季節に人気の、「甘麹パンナコッタ」です！

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6/27(日）イベント出店

本日6/27日はイベント出店のため

飯山の工房にはおりません。

羽咋運動公園でお会いしましょう

皆様のお越しをお待ちしています！

よろしくおねがいします！

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