4/27(木)発酵ごはんと発酵おやつ
2023.4.27
4/27(木)
発酵弁当はご予約いただいた方のみのお渡しとなります!
発酵おやつ
焼いてます〜
投稿写真にはないですが
チョコパンや
酵素玄米パンも
焼いてます(今〜💦💦)
お立ち寄りください〜
11時に開店します
よろしくお願いします!
4/25(水)お知らせ
2023.4.25
こんばんは!
4/25(火)の投稿です。
今週は、ご予約を多数頂戴しているのもあり、急で申し訳ありませんが
発酵弁当は、前日17時までにご予約頂戴頂いたお客様のみの提供とさせて頂きます。
申し訳ありませんが、ご了承ください。
そして、30日(日)は隣町
中能登で素敵なお洋服屋さんを経営されている
@chaque_kue
さんの周年イベントへ伺います❤️
これに関してはまた後日、
出品物の紹介をしますね!
☟☟☟
『主人が農繁期に入りますので、キッチンカーでのイベント出店の予定はこれを機にしばらくありません』
それから…
5月の予定を出しました。
赤字はお休みの日です。
変則的な営業となりますこと、お許しください。
よろしくお願いします!
4/21(金)発酵ごはんと発酵おやつ
2023.4.21
みなさんこんばんは!
4/21(金)の夜の投稿になります!
明日はお隣、中能登町にて
イベント出店します!
@kanemaru_market
私達は
『温かいレモネードや
温かい味噌ルーローハン
温かい発酵スパイスカレー』
ホットなメニューを持っていきますね!
容器持参の方は50円値引きいたします!
今回の発酵スパイスカレーは
#熟成豚
酒粕や、塩麹をたっぷり使用し、
米粉のルゥで煮込んでいます!
カレーは、
ルゥのみごはん無し1.5人前、700円
嵌合の蓋の容器でお渡しします。
こちらは、容器持参の方は30円引きです。
常連様は、
#鍋をおもちくださいますよー!
それでは、明日10時から
かねまる交流館で
お会いしましょう〜!
お待ちしています!
4/21(金)発酵ごはんと発酵おやつ
2023.4.21
4/21(金)本日イベント会場準備の為、14時で閉めますが、
夕方受け取り希望の方が居ましたらメッセージください!
本日は米粉のパウンドケーキを2種用意しています!
『コーヒーシナモンとくるみのケーキ、発酵クリーム付き』
『オレンジヨーグルトのアーモンドケーキ、発酵ヨーグルトクリーム付き』
グラノーラも用意しています!
『塩メープルナッツいちじく』
『チョコがけ4種のベリー』
グラノーラは、毎週買って頂くお客様もいるほど大人気!
無農薬のオートミールを使用して
材料全てにこだわり持って作っています!
甘みには甘酒を用いて、市販品には無いお味です❤️
量り売りしています!
ぜひご賞味くださいね!
それでは、発酵弁当の準備に取り掛かります!
ご入用の方はメッセージください!
明日はかねまるマーケットです!
@kanemaru_market
⚠️店舗は休みです。
4/20(木)発酵ごはんと発酵おやつ
2023.4.20
4/20(木)
明日21日金曜日は、
イベント会場準備の為、
@kanemaru_market かねまるまーケット
14時にて閉店します。
「米粉を使ったものありますか?」
最近よく聞かれます。
みなさん、米粉好きかな?
米粉を使ったグルテンフリーな食生活をもとめている?
本日ご用意した米粉商品は
*ブルーベリーヨーグルトスコーン
ココナッツオイルを使用し、レモン発酵クリームを添えてます!
*米粉チョコマフィン、いちじくとオーガニックチョコ、くるみ入り
*酵素玄米を練りこんだ黒糖バターパン
#グラスフエッドバター
使用してます!
この写真は……
どっさり千切り人参
生地量より人参が多く入る
#キャロットケーキ
昨日も大人気でしたので
今日も焼いてます!
マフィン型とパウンドケーキ型で焼いたものがあります。
どちらが好みでしょうか?
その他、発酵調味料を全てに使用した
#発酵弁当
#発酵レモンドリンク
ぜひご賞味ください!
22日土曜日のイベント準備も
しないと!!!
それでは本日も11時に開店します。
よろしくお願いします〜‼️‼️‼️
4/19(水)発酵ごはんと発酵おやつ
2023.4.19
4/19(水)
酵素玄米がメインの
発酵弁当を提供します!
自然栽培のレモンで
レモネード作りました!
バタフライピーとあわせて提供します。色が綺麗でしょ?
白砂糖は使わず
#ビートてんさい糖
#アガベシロップ
身体に入るものは
いい方が良い!
ただいま、思い切って
発酵おやつの甘みを
ぐっと減らす事に チャレンジしてます。
今までも、これは 「あんこじゃない!」「別物だ!」とお言葉頂いたりしたのですが、
皆様の嗜好にあわせ、私の食べたいものを合致させるというのも
またまた難しくて…
まだまだ試行錯誤してますが
お付き合いください!
私達にしか出せないものを提供したいと思いますー!
さて、今週土曜日は
金丸マーケットへ!
@kanemaru_market
中能登にて出店予定です〜❤️
それでは11時にオープンします。
イベント準備の為、売り切れ終いいたします。
〜よろしくお願いします〜
4/15(土)発酵ごはんと発酵おやつ
2023.4.15
明日16日はお休みですのでご注意下さい!
発酵弁当を限定数用意しています!
具たくさんの汁物といかがですか?
お弁当は多い方は
酵素玄米と汁物でじゅうぶんです〜
最近買われる方の多い梅干しと
あわせるのもおすすめです!
その他
身体に優しい品物を用意しています。
さくらあんは
我が家でも大人気ですが
今日の
#さくらあんベイクドチーズケーキ
でおしまいです。
ぜひご賞味ください。
作業中、接客中につき
電話に出られないことがありますが
ご了承ください。
申し訳ないです。
よろしくお願いします。
11時に開店です。
4/14(金)発酵ごはんと発酵おやつ
2023.4.14
4/14(金)発酵ごはんと発酵おやつ
昨日は米粉のおやつが大人気でした!
米粉のおやつはお好きですか?
本日の提供の品
*発酵弁当(予約お願いします🙏)
*酵素玄米
*米粉さくらパウンドケーキ
*米粉味噌ナッツマフィン
*米粉塩メープルスコーン
*米粉りんごフロランタンマフィン
*オーガニックチョコパン
*自家製あんこときな粉クリームサンド(写真は後でストーリーズに!)
*雑穀甘酒
*ハーブコーディアル(人気です!)
それでは、11時に開店します。
次の日曜日16日は
おやすみ頂きます。
よろしくお願いします!
4/13(木)発酵ごはんと発酵おやつ
2023.4.13
4/13(木)米粉を使っておやつを数種
米粉って餅感がすぎる時あったのですが、試行錯誤して
小麦粉と変わらないぐらいにまで
なりました〜
好評頂いている
#米粉のさくらパウンドケーキ
は明日で終了となります
また来年ですね。
発酵弁当は予約頂けますと助かります!
酵素玄米をまとめてキロ単位で買って頂く方がとても多いです!
小分けし→冷凍されると良いですね!
蒸しなおすのがおすすめです!
本日もよろしくお願いします!
4/9(日)桜まつりに出店します
2023.4.9
本日、4/9(日)はイベント出店の為、店舗は休業です。
近くの『飯山町会館』にて
桜まつりが開催されますので、
どうぞそちらにお越しください〜!
飯山在住の方でなくても
大歓迎です!
そして、本日は
#生ビール
の提供もします!
キッチンカーには
焼き鳥の#ハマヤ
生ビール✖️焼き鳥
そして私達は
生ビール✖️自家製チャーシュー
それぞれ最強コンビを
用意していきます!
私が我慢できているか🍺
皆さん見にきてください(笑!)
きな粉パンも限定数にはなりますが
用意しています。
イベント当日は、混乱を避ける為
予約は受けていませんので
申し訳ありませんが
その旨ご了承ください!
それではみなさん、
会場でお会いしましょう!
10時半開始です。
よろしくお願いします🙇♀️
4/8(土)発酵ごはんと発酵おやつ
2023.4.8
4/8(土)
発酵スパイストマトチキンカレー
*桜あんの米粉パウンドケーキ
このクリームと米粉と思えない生地!
食べてみてください。
桜もの、もうすぐ終わりです。
*シナモンロール
シナモン苦手な方は御遠慮ください
*さくふわスコーン、フレッシュいちごの発酵クリーム付き
*ピンクグレープフルーツの塩麹マフィン
昨日の人気ナンバーワン!
その他〜
11時に開店します
よろしくお願いします
そして明日は
近所の桜まつり🌸
きな粉パン出します✨
気になる方はぜひ!