3/11(金)発酵ごはん・発酵おやつ

2022.3.11

3/11(金)
パン屋さんでは無いですが
やっぱりパンを焼いてしまいます

スコーンも焼きました

フワサクな
ほうじ茶と2種のチョコのスコーン

サクザクな
チョコくるみの全粒粉スコーン

どちらも発酵バターや、塩麹を入れて作ります‼️


生きた味噌で作る
味噌汁

保育園に通う娘は
『お汁さん飲む〜』
とぐびぐび飲みます

北陸では味噌汁に『さん』がつくのでしょうか!

なんとも素敵です。

 

さて、今日も11時からオープンします

#酵素玄米生地の黒糖バターパン
#たっぷりチーズパン
#クランベリーチョコのパン
#いちごとホワイトチョコのマフィン

酵素玄米
発酵弁当があります!

地球知足
簡単美味しい発酵料理会


3/10(木)発酵ごはん・発酵おやつ

2022.3.10

3/10(木)

ここは何屋さん?

とよく聞かれます。

私の宣伝アピール下手が…
露呈してますね。

発酵した食品
高温殺菌処理はせず、
菌が有用に働いている発酵食品を取り入れる事を日常に

自然栽培の作物と
保存料などの添加物を使用しない商品を
提供しています

常時提供している
#塩麹
#醤油麹
#味噌
#ヤンニョム
#甘麹
#地球知足発酵カレー
#発酵あんこ
#カレールゥ
などの調味料や

酵素玄米と発酵調味料を使って作る
発酵弁当

身体に優しい素材で作る
パンやお菓子を
日替わりで提供しています

常時提供できるものは
皆様にもすぐ日常に取り入れていただけるものだと思って、作っています。

パンやお菓子は
定まったものを常時作っているわけでは無いので
出会った時がチャンス‼️
だと勝手に思っています

勝手な店ですが
リクエストも承っていますので
どうぞお気軽にお尋ね下さい

 

11時に開店します


3/9(水)発酵ごはん・発酵おやつ

2022.3.9

3/9(水)

酵素玄米出来上がりました!

発酵弁当のご提供です。

大豆の発酵食品『テンペ』
を入れています。

自然栽培大豆に
テンペ菌をつけ
発酵させたものです

肉のような食べ応えがありながらも
原料は大豆なので
消化吸収に優れているのが
嬉しい☆

お子様のタンパク源として
お年寄りにも柔らかく食べやすい
癖の無いものです。

販売もしていますので
気になる方はぜひ!

パンやスコーンをご用意しましたが
うちは@chikyuchisoku
パン屋さんではないですので!
どうかお間違えなく!

発酵を取り入れた
テイクアウト専門店です!

なので
毎日同じ品物が揃うわけではありませんのでご了承下さいませ

 


3/7(月)お知らせ

2022.3.7

3/18(金)はお休みをいただきます

よろしくお願いします!


3月6日(日)発酵ごはん・発酵おやつ

2022.3.6

3/6(日)

今、雪が見えたような💦💦

本日日曜日、発酵スパイスカレー
チキンカレーと
キーマカレーを
発酵調味料をたっぷり入れて作りました!
混ぜて召し上がっても美味しいんです‼️

発酵おやつは

*発酵あんこのスコーンクリームサンド330円

*チョコくるみのココアパン330円

*抹茶マフィン発酵あんこ入り350円

*キャラメルアーモンドのパン300円

*酵素玄米の黒糖バターパン230円

*キーマカレーチーズのパン300円

*クランベリーチョコのパン280円

数に限りがございますので
売り切れの際はご了承下さい。

11時から開店します!

@chikyuchisoku

 


3/5(土)発酵ごはん・発酵おやつ

2022.3.5

3/5(土)
今週分の酵素玄米は完売しましたので
本日は
発酵スパイスカレーを作ってます!

塩麹きのこのジンジャーキーマと

酢をたっぷり使った
ポークビンダルー

柔らかい豚肉とマイルドな味はお子様にも🆗

辛味が欲しい方には
カイエンペッパーや
ブラックペッパーのスパイスをつけますよー!

付け合わせの人参のサブジは
クミンと塩麹の味付けで!

クランベリーとクリームチーズのパン
(フィリングを増量しました!)

発酵あんこクリームコッペ
抹茶と発酵あんこのマフィン
ほうじ茶と2種のチョコのスコーン
キャラメルアーモンドのパン
ダブルチーズパン

ヤンニョムおからのお惣菜も販売します!

皆様のお越しをお待ちしています♪

 


3/4(金)発酵ごはん・発酵おやつ

2022.3.4

3/4(金)
お世話になった方に
発酵おやつや
酵素玄米のパンの
贈り物はどうでしょうか?

 

発酵食品でさりげなく
ちょっとした
身体によい贈り物です‼️

ご相談くださいね。

写真のミニマフィンは一つ100円
素材にこだわり
保存料や、白砂糖を使わずに
お菓子にも塩麹や甘麹を入れて!

後ろの箱には
酵素玄米で作ったごはん食パンが入っています!

ぜひご相談くださいね!

発酵弁当ご用意しています
ぜひご賞味ください!

#抹茶マフィン発酵あんこ入り
#ダブルチーズパン
#クランベリークリームチーズ
#キャラメルアーモンド

ご自分の食べるものは
できるだけ選んで、
安心なものがいいですよね❤️


3/3(木)発酵ごはん・発酵おやつ

2022.3.3

3/3(木)

ひなまつり

昨日あわてて
おひな様を出したのは
この私です💦💦

娘たちごめんなさーい🙏

今日は、
成長をお祝いするご家庭も多いのかな!

赤飯に見立てた酵素玄米をめしあがるのも良いかも‼️

11時からオープンします

商品の数は少ないですが
ひとつひとつ全て手作りしています!
素材を厳選して、自分が進んで食べたいものだけをお作りしています。

お試しくださいね

おすすめは

発酵バターのスコーン


米粉のマフィン


2/26(土)発酵ごはん・発酵おやつ

2022.2.26

2/26(土)
晴れてる〜
嬉しい😆

本日、お酒に合う
パテドカンパーニュ
ご用意しました!

ワインにも
ビールにも
焼酎にも
合う‼️‼️

400円で販売します!

*酵素玄米生地の黒糖バター
*ほうじ茶シフォン発酵あんこクリーム
*たっぷりチーズパン
*いちごとラズベリーのマフィン
*チョコくるみの塩麹ざくざくスコーン

もちろん
発酵弁当も
酵素玄米も
あります!

明日27日はお休みを頂くので
ぜひいらして下さいね!


2月25日(金)発酵ごはん・発酵おやつ

2022.2.25

2/25(金)

27日に開催を予定していましたイベントは、クローズドのイベントとなり、

市内学生家庭に配布したチラシを持参の方のみ、
ドライブスルー方式で行われる事となった為、皆様にご案内し来ていただく事ができなくなりましたので、お知らせします。

2/25(金)
本日のおすすめ

ヘルシー豚肉の煮込みがメインの発酵弁当

 

長時間発酵生地で、材料にもこだわった
・いちじく、レーズン、くるみのオートミールヘルシーパン

パン

・酵素玄米生地の黒糖バターパン

・ほうじ茶と発酵あんこのマフィン

11時からオープンします!

 


2022.2.24

2/24(木)

『玄米味噌』
出来上がりました‼️

本日からお買い求めいただけます!

玄米の栄養素をそのままに
更に長期熟成し、
消化吸収も抜群!

食欲無くても
これだけを飲んでみてください

良い素材で作ったものは
@chikyuchisoku
エネルギーが違います!

#必要な方に届きますように

1キロ1,800円です

味見もしてみて下さい!

 

簡易袋で量り売りします
容器ある方はお持ち下さいね

発酵弁当は
ハンバーグのトマト味噌ソース煮込み

米麹酵母のモチモチベーグル

・ダブルチーズペッパー
・4種の豆
・いちじくくるみクリームチーズ

人気の
ほうじ茶とチョコのスコーン

今日は少し小ぶりサイズで
焼きました

発酵ごはん・発酵おやつを
あなたの日常にしてみませんか?


2/19(土)味噌作り教室の為、店舗休業です

2022.2.19

2/19(土)の店舗営業はございませんので

ご注意下さい。

また明日2/20、11時から発酵弁当をお作りし、お待ちしています‼️