10月7日(木)発酵ごはん・発酵おやつ

2021.10.7

10/6(水)の営業で、

『スパイスチキンとトマト塩麹炊き込みごはん』

をお出ししたのですが、お昼には完売し、問い合わせも多くありましたので、今週9日(土)にまたお作りいたしますね。

是非この機会にご賞味くださいね。

自家製のタバスコもぜひ‼️お試し頂きたいです。

*10/7(木)発酵弁当のご提供です

確実にご入用の方は、ご予約をお願いいたします。

作業中につき、電話に出られない場合もございます。申し訳ありません。

 

*かぼちゃ生地のベーグル(ベーグルは、油脂を使わず、焼成前に”茹でる”という作業をします。ムチムチっとした噛み応えのある生地は、良く噛むことにもつながり、満腹感も得られます‼️

赤ちゃんの歯固めにも使えます(おすすめ‼️)

*かぼちゃ&ホワイトチョコベーグル260円

*かぼちゃ&クリームチーズくるみベーグル280円

 

皆様のお越しをお待ちしています♪

 

 

 

 


10/6(水)本日の発酵ごはん・発酵おやつ

2021.10.6


6日はちょっと変わり種を用意してお待ちしています‼️

 

*『スパイシー発酵ジャンバラヤ』

塩麹とスパイスで下味した香ばしいチキンを

洋風の炊き込みご飯と共に提供します。

限定10食900円です!

 

*和風チキンキーマカレー

辛味も調整しますのでお好みの辛さを

お伝え下さいね。

 

〜発酵おやつには〜

*こだわり生地の塩麹トマトピザソースのパン


 

*クリーミーパンナコッタ


10/4(月)5(火)定休日です

2021.10.4

太田町妙法寺で開かれた『お寺でフリマ』

お天気に恵まれ、たくさんの方に来ていただきました。

ありがとうございました😊

 

また開催しますので

ご案内します‼️


10月3日(日)イベント出店しています

2021.10.3

10月3日(日)本日は羽咋市太田町妙法寺にて

発酵ごはん・発酵おやつを準備して

イベント出店をしています!

『店舗営業はありませんのでご注意下さい‼️』

・塩麹サムゲタン

・発酵ガパオ

・発酵玄米弁当

・塩麹トマトチキンカレー

・こだわり生地のフォカッチャ

 

お昼にいかがですか?

天気も良いので、皆さまぜひお出かけ下さいね!

10時から開始です。

他の出店者の方のお楽しみイベントもございます!

 


10/2(土)本日の発酵ごはん・発酵おやつ

2021.10.2

リクエストを頂き、昨日に引き続き

発酵ガパオライス800円を提供いたします!

いしるや、塩麹を使い

深みある味に仕上げています‼️

ぜひご賞味くださいね。

発酵おやつには

『レモンの爽やかさとクリームチーズが良く合う

*無農薬レモンのクリームチーズフォカッチャ』

*バター醤油コーンのフォカッチャ

*たっぷりベリーのクリーミーチーズケーキパイ

*かぼちゃのシフォンヨーグルトメープルクリームサンド

皆様のお越しをお待ちしています❗️

 

 

 

 


10/1(金)本日の発酵ごはん・発酵おやつ

2021.9.30

こんにちは!

めっきり秋めいてまいりましたね。

時が経つのが早いです。

10月の予定を出しましたので、ご覧下さい。

イベント等で店舗営業のない場合もございますので、ご利用予定の際は、都度のお知らせをお読みください。

今月末には料理教室の予定も組み込みました。

詳細や申し込みは追って連絡いたします。

 

101日は

※美肌ハヤシライス(勿論市販のルゥは使わずに作るものです)

※いしるガパオ(塩麹や、いしる、甘麹で味をつけます)

の提供です。

ご予約をお待ちしています‼️

作業中、接客中につき、

電話に出られない、メッセージを読むことが出来ない場合がございます。

申し訳ありません。

 


9/30(木)本日はお休みです

2021.9.30

本日9/30(木)は、運動会応援の為、

誠に勝手ながらお休みを頂きます。

 

明日10/1(金)は発酵弁当のご提供です。

発酵オードブルは、1,200円から準備ができますので、ご予約下さい。

 

なお、10/3(日)は店舗をお休みし

羽咋市大田町にある『妙法寺』にてイベント出店をいたします。

ぜひ遊びに来てくださいね!

 


9/29(水)本日の発酵ごはん・発酵おやつ

2021.9.29

9/29発酵弁当のご提供です!

メインは、醤油麹発酵ミートローフ!

消化吸収に優れた、抜群の栄養価を誇る、

酵素玄米も仕上がっています。

ぜひご賞味くださいね‼️

人気の栗パイご用意しています。

期間限定の旬の時期に是非!

ベーグルも焼けました。

※ブルーベリークリームチーズ280円

※マロンココア350円

渋川栗とマロンペーストをココア生地で焼きました!この時期限定です!

 

(さらに…)


9/28(火)11時半から13時までの営業です

2021.9.27

月曜日、火曜日は定休日なのですが

9/28(火)

11時半〜13時の時間限定で

営業します!

発酵弁当 のご提供となります

メインは

鶏肉の塩麹唐揚げ800円

ご飯大盛りプラス100円

酵素玄米は

まだ仕上がりませんので

塩麹ご飯になります

数量限定での販売とさせて頂きます

ご予約下さい‼️

9/30()  運動会

の為お休みになります。


9/27.28(月.火)定休日です

2021.9.27

月曜日、火曜日は定休日となっています。

なお、30日(木)子供の運動会の為

誠に勝手ではありますが

お休みをいただきます。申し訳ありません。

29日(水)の発酵弁当のご予約お待ちしています!


9/26(日)発酵ごはん・発酵おやつ

2021.9.26

雨の朝のスタートですね。

発酵オードブルのご注文を沢山頂戴しています。

ありがとうございます!

決まった品物や、写真も無く

分かりづらいかと思いますが、

お客様の好みを伺い、季節のものを取り入れた

既製品を使わない品を提供します。

主人の育てた農薬や肥料を使わずに作る自然栽培野菜、

選んだ素材と、自家製の発酵調味料で味付けしたものを盛り合わせます。

大まかなメニューは、こちらにお任せを頂くのですが、お客様の好みを伺った上で、一つずつ調理いたします。

ぜひ、お気軽にお問い合わせくださいませ。

人気の栗パイ🌰焼いております。

この時期のお楽しみ。お菓子にも旬がありますね。

我が娘(2歳)も栗が好きで、見つからないように…とハラハラしています。

長時間発酵させ、厳選素材で作るフォカッチャ焼きました。

トースター等で温めて頂くと、更に美味しく召し上がれます。

人気の

・玉ねぎバター190円

・さつまいもバター190円

・りんごとクリームチーズシナモン220円

数に限りがございます。ご了承下さい。

 

発酵スパイスカレーをご用意しています。

ご飯無しのルゥのみでの販売(600円)もしていますので、ご利用下さいませ。

本日も皆様のお越しをおまちしています!

 


9/25(土)発酵ごはん・発酵おやつ

2021.9.24

『身体の調子を調えたくて、スパイスカレーだ!と思って来ました‼️』

と来店下さいました。

毎週のように来てくださるお客様なのですが、

とても嬉しい言葉を頂きました‼️

ありがとうございます^_^

25日(土)スパイス発酵カレーをお作りします。

『バナナ南蛮』という唐辛子で、

辛味を効かせることもできます。

興味ある方は、お試し下さいね♪

11時〜オープンします