8/9(月)8/10(火) 定休日です
2021.8.9
なお、8/11(水）12(木）13(金）14(土）
通常通り営業予定でおりますので、
お盆の家族時間、ひとり時間に〜
身体に良い発酵ご飯
発酵おやつをご利用ください！
なお、11日(水)は
・発酵スパイスカレー
・酵素発酵玄米
・コラーゲンたっぷり塩麹サムゲタン
・長時間発酵フォカッチャ
・たっぷりベリーのクリーミーチーズケーキパイ
をお作りする予定です！
8/8(日)発酵ご飯・発酵おやつ
2021.8.7
塩麹サムゲタン500円
限定数販売します。
ほろほろのお肉と化学調味料を使わない優しい味付けが
皆様に人気です！数量限定ですのでぜひご賞味くださいね。
他には発酵スパイスカレー
・長時間発酵のフォカッチャ
・自家製ジャムベリーのクリーミーマフィン
などをご用意します！
オープンは11時から、売り切れじまいとさせていただきます。
なお、9.10日は定休とさせていただきます。
よろしくおねがいします。
お盆期間中の11日〜15日も通常通りの営業予定でおりますので
どうぞご利用くださいませ！
8/7(土) の発酵ごはん・発酵おやつ
2021.8.7
「暑くてもカレーなら食べられる！」
という声をよく聞きますね！
私もその1人です！
いつもの塩麹トマトチキンカレーは、より食べやすく
さらっと仕上げました。
和風キーマの隠し味は
自家製の梅干しです。
どうぞご賞味くださいね！
・酵素発酵玄米のキッシュ焼きました！500円
・発酵おやつは
発酵クリームをたっぷり入れた
・米粉のシフォンサンド400円
・発酵あんことクリームチーズハニーくるみのパイ400円
・発酵あんことココアのスコーン250円
いずれも数量限定、売り切れごめん終了とさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします！
8/4.5の営業のお知らせ
2021.8.3
8月4日(水）5日(木）
3日正午までにご予約を頂戴した方のみの
販売とさせていただきます
誠に勝手ながら、ご了承下さいますようお願いいたします。
6日金曜日以降のメニューは
追って発表いたしますので
よろしくお願いいたします。
7/31(土)店舗は営業しておりません
2021.7.31
7/31(土）本日は店舗営業はせず
七尾市にある『のと里山里海ミュージアム』内の
あおカフェにて行われる
イベントに出店します
この頃、店に来店いただくお客様に
『今日はグリーンカレーないの？』とよく聞かれます
『はい！本日7/31日ご用意致しました！』
その他に
・発酵エスニック(韓国料理弁当）
・塩麹参鶏湯
・発酵グリーンカレー
をお作りしました
11時〜売り切れ終いです
テイクアウトしてオリンピック観戦しながら
おいしいものをいただく！
最高ですね(^^)
※『からだにやさしい乳製品不使用でも満足できるかわいいスィーツを作られている
『minotta』さん』
※『身体よろこぶ・心よろこぶをモットーに
中能登でゲストハウスをされている『喜屋さん』』
大豆ミートからあげなど
普段は、能登周辺あたりでは買うことのできないものを
ご用意されているとか！！
お二方とも私が移住してきてからの
大事な親友です！
とにかく私も、楽しみに向かいます！
みなさまもぜひおでかけくださいね！
7/30(金)本日の発酵ご飯・発酵おやつ
2021.7.30
本日も14時までの営業とさせていただきます
よろしくお願いいたします！
さて、本日の発酵ご飯は
・お肉増量！カオマンガイ特製発酵だれ800円
(柔らかく炊いた国産鶏もも肉に、よしるを使った特製発酵だれをかけて召し上がっていただきます）
・発酵スパイスチキンカレー800円
・発酵和風キーマカレー800円
・上記カレー2種盛り1000円
発酵おやつは
・自家製ベリージャムのクリーミー塩麹マフィン350円
・発酵あんこのクリーミーチーズケーキパイ400円
(7/30、10時現在、ご予約を頂戴し、おやつの残りはわずかとなりました)
お取り置きの電話
050-7127-3335
明日7/31日は七尾「のと里山里海ミュージアム」内の
あおカフェにて
『発酵エスニック』
・韓国料理の発酵弁当
・塩麹サムゲタン
・発酵グリーンカレー
を用意し出店します！
お時間ある方はぜひ起こ下さいね！
7/29(木）本日の発酵ご飯 発酵おやつ
2021.7.29
- 7/29(木）
本日も14時までの営業です。
よろしくおねがいします。
・いしる塩麹のガパオライス700円
・干しエビ塩麹のすっぱ辛いスープ100円
・スパイス発酵チキンカレー800円
・スパイス発酵和風キーマカレー800円
・カレー2種盛り1000円
・ベーグル200円
・ヘルシースプレッド220円(ブルーベリー、メイプルくるみ）
・発酵あんこの抹茶スコーン180円
・発酵あんこのココアスコーン180円
7/28日(水）本日の発酵ご飯・発酵おやつ 今週の営業のお知らせ
2021.7.27
4連休中は、羽咋運動公園でのイベントにお越し下さり
ありがとうございました！
夏のイベントでは、どんなものを召し上がりたいですか？
ついこの間まで、イベントに参加する側だった私達！
美味しいもの好きな私達が作るもの
ぜひ注目してくださいね！
写真はイベントブースでのワンシーン
出店者の私達も楽しみました！
さて、今週のお知らせです。
28日(水）発酵弁当・ご予約を頂き、残り僅かです。お問い合わせ下さい。050-7127-3335
29日(木）いしるガパオ、発酵スパイスカレー
30日(金）発酵カオマンガイ、発酵スパイスカレー
31日(土）のと里山里海ミュージアム内 あおカフェ イベント出店
詳細は後日お知らせします
1日(日）休業
全日、11時オープン
勝手ながら、14時クローズとさせていただきます。
よろしくおねがいします！
7/23.24.25お知らせ
2021.7.23
みなさまこんにちは！
昨日7/22から羽咋運動公園で行われている
「公園で縁日のとマママルシェ＆ちょい飲み屋台」
に出店しています！
只今出店中です！
本日はスパイス発酵カレーの他に
自然栽培で育ったにんにくをたっぷり使い
自家製の手作りパンでトーストした
ガーリックトーストもお作りしました！
コロナ禍のマスク生活の中
にんにくの需要がとても多いそうです！
みなさまもぜひお試しくださいね！
木陰がとても気持ちが良いですよ〜！
では会場でお会いしましょう！
7/22(木)本日の発酵ごはん・発酵おやつ 変則営業のお知らせ
2021.7.21
本日もお暑い中お越しいただきありがとうございました。
吉本興業所属のお笑い芸人？さんや
朝8時前(当店オープンは通常11時)から、「後で寄らせてもらうね」と
わざわざ来てくださった
おばあちゃまが居たり・・・
羽咋が誇るトマト栽培のスペシャリストで親友の枡田さんが来てくれたり、
(向かって右が枡田さん!)
みなさん、ありがとうございました。
7/22海の日と7/23スポーツの日は
変則時間での営業です。
24日(土)25日(日）は実店舗での営業はありませんので
お間違えないようお願いします。
22日23日の営業時間
羽咋市飯山の、実店舗では朝10時半〜13時の営業
場所を移動して羽咋運動公園にて「公園で縁日 のとママ・マルシェ&ちょい飲み屋台」に出店します
発酵スパイスカレーや発酵おやつを準備していきます！
・羽咋運動公園での
「公園で縁日 のとママ・マルシェ&ちょい飲み屋台」の出店日と出店時間↓
22日(木）16時〜20時
23日(金）16時〜20時
24日(土）11時〜20時
25日(日）11時〜20時
実店舗でも羽咋運動公園でもお待ちしています。
その他いろいろなイベントや美味しいものを出される出店者の方たちと
私自身も楽しみたいと思います！
お気軽に声をかけてくださいね〜！
7/21(水)発酵ごはん・発酵おやつ
2021.7.20
北陸、暑いですね・・・
工房の湿度計は90％を超えています。
実は私も、夕方意識が朦朧とし、
軽い熱中症のような症状になってしまいました・・・
室内に居ても、どうかお気をつけくださいね。
21日(水)の営業は
11時から14時までとさせていただきます。
この地域特有なのでしょうか？
子供の『あゆみ渡し』があります。
どうぞご了承下さいませ。
今週は勝手にカレーウィークです。
21日(水)自家製スパイスで作る発酵カレー
・塩麹トマトチキンカレー800円
・和風キーマカレー800円
・上記2種盛り1000円
・酵素発酵玄米500円
〜発酵おやつは〜
・塩麹レモンのバター不使用マフィン
・ベリーのクリーミーチーズケーキパイ
22日23日16時から20時
24日25日11時〜20時
羽咋運動公園にて、行われるイベントに出店致します！
イベント限定『発酵グリーンカレー』と
塩麹塩麹チキンカレー、和風キーマカレーもお持ちしますので
夏の思い出に、ぜひお立ち寄りくださいね！
イベントの詳細はこちら↓
