6/21月曜日・22火曜日は定休日となります

2021.6.21

月曜日火曜日は定休日とさせていただきます。

来店予定をされていた方、申し訳ございません。

今週の予定をお知らせいたします。

限定数の食数のご用意となりますので、ご利用予定の方は予約されるのが確実です!

お気軽に連絡を下さい。TEL050-7127-3335


23日(水)

A発酵スパイスチキンカレー800円

B和風キーマカレー800円

Cカレー2種盛り1000円

☆発酵おやつ250円〜


24日(木)

A酵素発酵玄米500円

B発酵弁当800円(ライスを酵素発酵玄米に変更の場合+200円)

☆生きた味噌の味噌汁200円

☆発酵おやつ250円〜


25日(金)

A酵素発酵玄米500円

B発酵弁当800円(ライスを酵素発酵玄米に変更の場合+200円)

☆生きた味噌の味噌汁200円 ☆発酵おやつ250円〜


26日(土) イベント出店の仕込みのため14時で閉店させていただきます

A発酵スパイスチキンカレー800円

B和風キーマカレー800円

Cカレー2種盛り1000円

☆発酵おやつ250円〜


27日(日)羽咋市運動公園 羽咋市鶴多町亀田17番地 11:00〜21:00(20:00ラストオーダー)

4種のクラフトビール『能登グルメ』や縁日、英語で駄菓子屋さんなどのお楽しみイベントです。

地球知足は発酵ごはん、発酵おやつのイベント限定メニューで出店いたします。


23日(水)24日(木)25日(金)11:00〜売り切れじまいとさせていただきます

25日(土)11時〜14時までの営業とさせていただきます。

皆様のお越しをお待ちしております。

 

 


6/20本日の発酵ごはん 発酵おやつ

2021.6.20

6月20(日)本日の営業は9時から11時の

『発酵モーニング』の営業とさせていただきます。

メニューは少なくて恐縮なのですが、

本日限定の特別メニューとなっていますので、ぜひお召し上がり下さい!

本格アイス珈琲とのセット価格で500円で提供致します。

『・塩麹キャラメルのオニオングラタンスープ

・オーガニックバニラビーンズ使用のフレンチトースト

・とろけるポークの発酵カレー』

※ご予約を頂いているお客様には、お約束のお時間にお渡しいたします。

※今後イベント等に出店、料理教室の再開も考えておりますのでぜひチェックしていただけたら!と思います。

本日は『発酵モーニング』でお会いしましょう!みなさまのお越しをお待ちしております!

 

 


6/19本日の発酵ごはん 発酵おやつ

2021.6.19

雨の土曜日いかがお過ごしですか?

発酵カレーのお問い合わせが多く、改めてカレーは国民食と言われる所以がわかる気がしました!

本日は発酵チキンカレーと和風キーマカレーをご用意しています。

2つの味を同時に楽しめる2種盛り(1000円)が人気です!

本日はすでに酵素発酵玄米は売り切れてしまいましたが、

ターメリックライスか白米かを選んでいただけます。

発酵おやつ

・アールグレイ香るキャラメル塩麹バナナマフィン300円

香り高いカレルチャペック製の紅茶を使用しています。卵使用バター不使用。焼き直すと紅茶の香りが際立ちます!

 

・クリーミーベリーチーズケーキパイ500円

最近の発酵おやつ、売れ筋ナンバーワンです。

こっそりベリーを増量致しました!

みなさまのお越しをお待ちしています!

ご予約はお気軽にどうぞ!050-7127-3335

羽咋市飯山町ヌ39

 

 


6/18(金)本日の発酵ごはん 発酵おやつ

2021.6.18

本日の発酵ごはん

発酵弁当800円をご用意しています。

+200円で酵素発酵玄米の変更もできます!

発酵おやつ

・米粉で作った爽やかな甘酸っぱい香りが広がるキウイのマフィンとベリーのマフィン300円

・酵素発酵玄米で作った具だくさんなキッシュ500円

私が作った麹で作る自然栽培大豆、自然栽培米、天日塩で作る味噌汁200円の販売もあります。

そして、普段ご予約だけで完売してしまう(ごはん食パン2斤1200円)1名様にお分けできますので

ご連絡ください。お取り置きいたします。050-7127-3335

 


6/17本日の発酵ごはん、発酵おやつ

2021.6.17

本日の発酵ごはん

・発酵弁当800円 おかず7種

全てに自家製発酵調味料を使用しています 野菜不足を感じておられる方に特におすすめです。

・味噌汁200円

自然栽培の大豆、麹で作った味噌で作る味噌汁

・自家製スパイスで作ったキーマカレー800円

 

本日の発酵おやつ

・たっぷりベリーの全粒粉クリームチーズマフィン300円

・とろーりスィートポテトのくるみパン250円

・オーガニックバニラシフォンの発酵クリームサンド300円

 

酵素発酵玄米も仕上がっています!

皆様のお越しをお待ちしております!

 

 

 

 


6/16本日の発酵ごはんと発酵おやつ

2021.6.16

6/16本日の発酵ごはんと発酵おやつ

本日は発酵弁当800円の御提供です。

自然栽培大豆と米麹で作った『生きた味噌』で作った

味噌汁200円と一緒に本日のランチにいかがですか?

食材全てに自家製の発酵調味料を使用しました。

メインは能登豚の唐揚げ、発酵味噌だれがけです。

塩麹や醤油麹はもちろん、豆乳マヨネーズや発酵中華だれのお味も

ぜひお試し下さい。

発酵おやつには

・発酵あんことチョコの米粉クッキー400円

・アールグレイ香る塩麹バナナマフィン300円

・塩麹トマトソースのもっちりピザパン400円

そして、抜群に美味しいアイスコーヒーのご用意もしました。

コチラもあわせてどうぞ。

限定数のご用意ですので、予約いただきますと確実です。

みなさまのお越しをお待ちしています。

羽咋市飯山町ヌ39

TEL 05071273335


6月13日(日)の営業はお休みです

2021.6.13

本日、6月13日(日)の営業はお休みです。

月曜と火曜は定休日のため、次の営業日は6月16日(水)となります。

大好評で完売していた『酵素発酵玄米』は現在仕込み中で、6月17日(木)に完成予定です!

購入をご希望の方は、予約をしていただくと確実に取り置きいたしますのでオススメです。

次回営業日のメニュー案内などは、また追ってお知らせいたします。


6/12日オープンしました!

2021.6.12

本日も元気にオープン致しました!

新商品の低温長時間発酵した『モッチモチのピザパン』400円や、

パイとチーズケーキを一緒に食べているかのような『たっぷりベリーのクリーミーチーズケーキパイ』500円

食べごたえのある大振りなチキンが入った『塩麹トマトチキンカレー』など

数量限定でご用意しています!

なお、酵素発酵玄米は多くの注文をいただきまして完売しました。

次回販売の予定は19日となります。ご了承下さいませ。

それでは、皆様のお越しをお待ちしています!


6/11本日の発酵ごはん・発酵おやつ

2021.6.11

ヤンニョム、カレールゥ(カレーの素)焼肉のタレ、商品補充いたしました。

本日の発酵ごはん

・腸活チキン発酵カレー800円

・美肌ハヤシライス800円

・上記よくばり2種盛り1000円

・ホロッホロに煮込んだ豚のごはんパンサンド600円

・10種の野菜のアンチエイングスープトマト風味500円

本日の発酵おやつ

・たっぷりベリーのクリーミーパイ500円

・発酵玄米キッシュ500円

・米粉抹茶シフォンサンド300円

みなさまのお越しをお待ちしています!11時開店です!


6/10本日の発酵ごはん・発酵おやつ

2021.6.9

発酵食でからだを元気にしませんか?

・たっぷり野菜の腸活スープ500円

・ごろっとポークカレーオリジナル発酵スパイスカレー800円

・美肌ハヤシライス800円

・よくばり二種盛り900円

・酵素発酵玄米のキッシュ500円

・米粉のマフィン無農薬レモンアイシング250円

・米粉抹茶シフォンの発酵クリームサンド300円

・発酵あんこのチョコスコーン300円

・ヤンニョム、焼肉のたれございます。

※自然栽培にんにく販売中です。

※現在カレーの素は、品切れ中です。早急に準備しますのでお待ち下さい。

※人気でした自然栽培大豆の焙煎きなこは今期完売いたしました。ありがとうございました。


月曜、火曜定休日です

2021.6.7

地球知足の発酵ごはん、発酵おやつは召し上がっていただけましたか〜?

多くの方に本物の発酵食品と食材、からだにやさしい安心なものを召し上がっていただきたいと思っています。

月曜、火曜日は定休となります。どうぞよろしくお願い致します。

 


ホームページをリニューアルしました!

2021.3.29

加工場の改修工事も完了し、4月からの本格始動を目前に控え、ホームページをリニューアルしました。

 

農作物的にも端境期、まだ本格始動していない加工品的にも商品数が少ないタイミングではありますが、今年の農閑期の内に準備しておきたかった項目なので、個人的には良いタイミングだと思っています。

 

今まで素人なりに作りあげてきたホームページでしたが、色々行き詰まる部分もあったので、地球知足のロゴ作成時にもお世話になった『saho+design』さんにお力添えをいただきました。

 

この場をお借りして、さほちゃん、のぶさん、本当にありがとうございます!

 

《パソコン版のトップページ画像》

 

 

《スマホ版のグローバルメニュー画像》

 

 

ブログ投稿のカテゴリーは、『百姓日記』『レシピ』『お知らせ』の3本柱のみ。

 

その他に『料理教室カレンダー』のイベント予約フォームと、『商品の購入』のECサイト、SNSのリンク画面で構成されています。

 

《スマホ版のトップページ画像》

トップページの『NEWS/EVENT』部分では、文字通り各種お知らせ情報を掲載していきます。

 

今後、イベント出店の機会などもあると思いますので、コチラで紹介できたらと思っています。

 

農作物は多品種栽培に挑戦しているのですが、まだまだ未熟なため、年間を通して計画的にできているのが大豆のみで、野菜に関しては上手く販売までの流れが作れていないのが現状です。

 

産直(JAグリーン・道の駅など)での販売も、諸々の事情があり上手く展開ができず、お客様から「どこに行けば地球知足の野菜が買えるのか?」という声もいただいていました。

 

今回のリニューアルで、レシピ投稿の検索オプションとして、トップページに『現在販売中の野菜』という項目をつくりました。

これは元々、馴染みのない珍しい作物を販売する際に、料理方法も一緒に紹介できたらという思いで作ったのですが、現在何が購入できるのかココを見て参考にしてもらう活用方法もあるなと考えています。

 

『季節のお野菜ボックス』のだいたいの中身もココの部分を見てもらえれば分かりやすいかと思います。

 

あとは、全然更新できていなかった『百姓日記』の部分で、もう少し小まめに作物の状況を発信していく努力もしなくては。。。

 

 

スマホ版では、スクロールをすると常にページ下部に『料理教室カレンダー』と『商品の購入』が表示されます。

 

この『料理教室カレンダー』は、イベント予約フォームページとなっていますが、料理教室はもちろんの事、完全受注販売の商品などもコチラで予約受付できたらと考えています。

 

今後、実際に営業をしていく上で、運用方法も変わっていくかもしれませんが、ここまで紹介してきたような活用を想定してのリニューアルになります。

是非チェックしてみてください!