12/17(日)発酵ごはんと発酵おやつ

＊＊＊
12/17(日)
大荒れの北陸です🌀
ご予約されたお客様、ご来店のお客様、
お気をつけてお越しくださいませ。

今週は20日水曜日が料理教室の為
21日木曜日からの営業となります。

よろしくお願いします。

歳末価格のスコーンは
2週間ほど日持ちいたします。
塩麹の塩気が
病みつきになり
作り続けています(自分がたべたいから☺️)

年末年始のおやつにいかがですか？

本日も11時に開店いたします
よろしくお願いします！

 

---

12/16(土)発酵ごはんと発酵おやつ

＊＊＊
12/16(土)
明日の発酵弁当のご予約お待ちしています〜

本日も材料にこだわり
発酵をプラスした商品を準備しています。

 

昨日、とっても人気だった
#納豆麹
写真4枚目

お買い求めくださった皆様
いかがでしたか？

最近納豆を食べなかったお子様が
食べた〜❣️と写真付きで連絡くださいました〜😉
『次回出来上がりは12/21(木)となります。』

冷蔵庫保存で日持ちもしますし
ぜひ、胃腸を労わりたいけど
栄養を取りたい方は
召し上がってみてくださいねー！

本日も11時に開店、お待ちしています〜

---

12/15(金)発酵ごはんと発酵おやつ

12/15(金)

明日の発酵弁当のご予約を受付中です！
DMからメッセージください。

さて、年末や年始
胃腸は休めたいけど
栄養あるものを食べたい！というときにピッタリな

#納豆麹
#麹納豆

ここに栄養素がたっぷり！
本物の長期発酵熟成した調味料を使い

#まごわやさしい
食材にプラスして
個人的に大好きな
切り干し大根を加えています!

ごはんはもちろん
うどんや、そばにも合いますよ！

ぜひご賞味くださいね

塩麹マフィン
柚子甘酒
用意してます♪

本日もよろしくお願いいたします

---

12/14(木)発酵ごはんと発酵おやつ

＊＊＊
12/14(木)
本日の発酵弁当は
締め切らせていただいております！

発酵スパイスカレー(900円)
をご用意していますので
どうぞご利用ください！

写真1枚目は米粉ベーグル
米粉パンを成形する時に使われるサイリウム(オオバコ)が
個人的に好きでは無いので
本日は入れずに。
噛み締めるほどに香ばしく焼き上がりました！

柔らかいベーグルではありません。

 

ただいま、チキンブロスと根菜のジンジャースープを
煮込み中です！

ベーグルと併せてランチにおすすめです！

その他マフィン
酵素玄米を販売します。

#柚子甘酒
旬が過ぎたら、作れませんので
期間限定の味をぜひ！

 

【⠀クリスマスチキンは24日に多くのご注文を頂きましたので締め切らせていただきます⠀】

23.25はまだ受付していますので、是非ご賞味ください❣️

⬆️⬆️⬆️

公民館事業の料理教室
若干空きがあるようなので、
おっ！この日空いてる〜❣️という方は
公民館まで申し込みくださいね。

⚠️こちらは通常の料理教室の縮小バージョンです。
初心者向けの楽しむクラスですので、ご了承くださいませ！

それでは本日もよろしくお願いいたします！

---

12/13(水)発酵ごはんと発酵おやつ

＊＊＊

12/13(水)
・米粉のチョコマフィン米粉クッキーのっけ
・抹茶と砂糖無しスィートポテトマフィンクリームチーズ風味
・酵素玄米パンのあんバター(あんとバター別添)

その他

酵素玄米出来上がりました！

🎄クリスマスチキンのご予約はお早めにどうぞ🎄

本日も11時にオープンします
よろしくお願いいたします

 

---

営業日や閉店時間等はこちらをご覧ください

ホームページトップ画面にある

右上のこの部分をタップすると

と

Instagramのページに飛びます

そちらで、詳細が確認できます。

ご来店の際はご確認をお願いいたします！

---

12/10(日)発酵ごはんと発酵おやつ

＊＊＊
12/10(日)
発酵ごはんと発酵おやつ

ただいま、マッシュルーム麹(←こんなのあるの！)
のスープ煮込み中です！

たっぷりきのこと牛肉のスープを煮込んでます！

写真は私の愛すべきマフィン
形も可愛くてお気に入りです
出来上がりを見ると
テンション上がるんです(結構単純だった！)

#自然栽培かぼちゃマフィン
#自然栽培べにはるかのチョコマフィン

#チーズパン
#焼き芋パン

そして！
#酵素玄米で身体を調えたい

って方が増えてます。

昨日も美しい方がお買い物に来られました❤️

#美しい方は食べてます

懐かしい西武線沿線の話題に
ぐっと！親近感🥰
20年前に気分が戻りました〜

本日も11時に開店します！
よろしくお願いします〜！

 

---

12/8(金)発酵ごはんと発酵おやつ

＊＊＊
12/8(金)
明日9日土曜日の営業は私用につき
12時からとさせていただいております

なお、発酵弁当の注文を多く頂いている為
ご入用の際は、本日19時までに
ご予約をお願いいたします！

さて、
突然ですが！
#干し芋
好きですか？

私は大好きです！
写真のように凄く地味なんですが
栄養価抜群で、罪悪感の少ないおやつですよね！

主人が作った自然栽培のさつまいもを使い
こんなに地味なんですが←地味地味いいすぎ？

すごーく時間をかけて作っています。
こちらは、
個体差あるため量り売りをします！

柚子甘酒
準備しています！
生姜をトッピングされたい方は
どうぞ声かけてくださいね

本日も11時に開店です！
よろしくお願いしますー

#マフィンについてるクッキーも自家製です

---

12/6(水)発酵ごはんと発酵おやつ

＊＊＊
12/6(水)
酵素玄米、出来上がっています！
食事に時間がかけられない時こそ
完全栄養食ともいえる酵素玄米に

足りないのは
ビタミンCのみとも言われます！

これに、ビタミンCの多い漬物や
味噌汁をプラスするだけで
いいのです。

食事は、満腹感はもちろん栄養価、
安心感も得たいですよね〜！

さて、本日は米粉の蒸しパンやグラノーラ
人気の参鶏湯や、もつ煮を用意しています！

参鶏湯には、いつもより多くのしょうがと
なつめをプラス！
滋養も高めています。

もつ煮には、柔らかく臭みを抜いたもつに、
ごぼうをプラスして

身体を温める食材を取り入れました！
ぜひご利用くださいませ！

そして
個人的に大好きなしょうがですが
ご希望の方には
#ゆず甘酒

にもプラスできますので
声掛けてくださいね！

#リールや動画を学びたい今日この頃
#動画の時代？

 

---

12/3(日)発酵ごはんと発酵おやつ

12/3(日)
雷におののく
いい歳をした店主です💦💦

おはようございます。

地響きもするほど雷が鳴り響く
北陸の朝です。

本日発酵弁当の提供はありません。

来週水曜日以降の
発酵弁当のご予約
お待ちしています！

本日も11時に開店します
よろしくお願いします。

---

12/2(土)発酵ごはんと発酵おやつ

12/2(土)

#やわらかモツ煮
#塩麹参鶏湯
#コーヒーチョコくるみマフィン
#自家製ぱんのパニー二
#塩麹ヨーグルトスコーン
#柚子甘酒

発酵弁当ご希望の方はご予約の
連絡お願いします。

本日も
11時に開店します
よろしくお願いします〜

---

12/1(金)発酵ごはんと発酵おやつ

＊＊＊
12/1(金)

12/31大晦日の発酵オードブルは
お陰様で多くのご予約をいただき、
予定していた数を、
残すところあと1組様となりました。

先着順にてお受け致しますので
Instagramのメッセージで
ご連絡くださいませ

詳細は過去の投稿をご覧ください🙇‍♀️

引き続きクリスマス発酵オードブルは
受け付け中！
23.24.25日のうち、24日はもうすぐ締め切ります！

〜〜〜〜〜

さて！
12月に入りましたね。

きっとあっという間に過ぎ去るんだろうなー
と考えずにはいられません💦

お弁当は事前にご予約いただきますと
お渡しがスムーズです！

用意できる品物はわずかではありますが
身体によいものを提供しています

本日もよろしくお願いします

＊発酵弁当
＊塩麹参鶏湯(サムゲタン)
＊有機チョコの抹茶マフィン
＊みたらしお芋のきな粉くるみマフィン
＊チョコ甘酒グラノーラ(冬季限定)
＊柚子甘酒

---