12/15(水)発酵ごはん・発酵おやつ

12/15 酵素玄米出来上がりました

弁当のメインは鯖のごま塩麹中華風

塩麹トマトチキンの

肉と魚が入る食べ応えと満足感にこだわりました‼️

発酵おやつは

秘密のキャロットケーキ

塩麹チョコスコーン

などのおやつもございます

ぜひご賞味ください

既製品を使わず、長期熟成された発酵調味料で作る食事は、胃もたれすることなく身体にすっと入ってきますね。

明日は出張料理教室

土曜日は娘の中学校説明会の為

勝手ながら、お休みとさせていただきます

 

 

 

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12/11(土)発酵ごはん・発酵おやつ

12/11(土)

朝陽がさしたのはいっときでしたね。

雨模様ですが、みなさんの食事のご予定は決まってますか？

発酵食、召し上がりませんか？

・酵素玄米の弁当や

・発酵スパイスカレー

・美肌ハヤシライスを準備して

皆様のお越しをおまちしています

事前に電話いただけると助かります‼️

050-7127-3335

味噌ナッツベーグル焼きました

自家製味噌に、アーモンド、くるみ、バターを使用した手作りのディップを巻き込んでいます

 

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12/10(金)発酵ごはん・発酵おやつ

年末年始、発酵オードブルの注文を多く頂いています。

月曜日、火曜日は定休日ですが、

対応可能な日もございますのでお問い合わせ下さい

050-7127-3335

12/10(金)発酵弁当のご提供です

豚肉のカレー塩麹唐揚げがメインで、

発酵調味料でお味付けした副菜を詰めます

加工品は基本的に無しです。

小さなお子様からお歳を召された方にも安心して召し上がって頂けます。

地球知足の看板商品、『自然栽培大豆』を使った料理もぜひ、ご賞味くださいね

手選別を終えた大豆は、加工委託をし

きな粉と、

インドネシア発祥の発酵食品「テンペ」という品物に加工され、皆様にお披露目する日も近いと思いますので、楽しみになさって下さい‼️

お惣菜パンや

おやつになるパンも只今調理中です！

※オニオンツナマヨネーズパン

※オーガニックチョコチップパン

※発酵あんこバターサンド

本日も皆さまのお越しをお待ちしています

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12/9(木)発酵ごはん・発酵おやつ

お日様が差し込むと

気分が明るくなる自分がいます！

太陽って、人の気持ちまで変えてしまう偉大な力がありますね！

12/9(木)

発酵弁当のご提供です

酵素玄米も仕上がっていますので、ぜひご賞味くださいね。

そして、主人が作っている

自然栽培の大豆、『さとのほほえみ』

という品種ですが、食べた人だけがわかるおいしさです。

今日から、料理にこの大豆を使ったものを入れます。こちらもお試し下さいね。

大豆の選別機が無いので、全て手作業です↓

みなさん、どうぞ応援して下さい‼️

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12/8(水)店舗はお休みです

本日12/8(水)はお休みさせていただきます

また明日12/9(木)11時〜のお越しをお待ちしています

なお、年末年始の発酵オードブルのご注文を

多くいただいております

ご検討されている方は、まずお電話頂けたら

お客様に合った提案をさせていただきます

お気軽に連絡ください‼️

050-7127-3335

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12/4(土)発酵ごはん・発酵おやつ

12/4(土)発酵弁当のご提供です

酵素玄米の弁当、わずかですが準備しますので

ご希望の方は、連絡下さい！

050-7127-3335

休日のお昼に手軽に食べられるような

総菜パンを準備し、お待ちしています！

特製ソースをかけたトンカツサンド

キャベツもたっぷりで食べ応えあります！

400円

 

 

 

 

 

 

 

 

味噌ナッツベーグル300円

 

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12/4(土)営業予定と発酵オードブルについて

12月の営業予定

1月の営業予定

発酵オードブルや発酵おつまみのご注文を

多くいただいています

年末から年始にかけて営業予定でいますので

ご家族様お集まりの機会に、ぜひご利用下さいませ

既製品を使わず、タレやソース、ドレッシングも全て自家製です

ご予算や、味の好みも伺ってお作りします

『オーダーメイドのオードブル』召し上がってみませんか？

下記写真、画像が暗く申し訳ないのですが

4人前5,000円のオードブルです

発酵食を摂って、身体を健康に保ちたい方はぜひ、ご利用下さい。

 

定休日の日も対応可能な日もございますので、

まずは、ご相談ください！

050-7127-3335

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12/3(金)発酵ごはん　発酵おやつ

12/3(金)

発酵弁当のご提供です

メインは、豚のカツレツバジル塩麹トマトソース

通販のご利用も頂いたりで

酵素玄米は本日で完売かもしれません

気になる方はぜひ、消化吸収と栄養価に富む酵素玄米をご賞味ください。

『あのキムタクも酵素玄米を長年常食しているんだって！』と

お客様がお話し下さいました。

活躍されてる方は

食も抜かりないですね！！

 

発酵おやつも準備して

皆様のお越しをお待ちしています‼️

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12/2(水)発酵ごはん・発酵おやつ

12月に入りましたね

1日がますます早く感じます…

今朝は、常連のお客様から沢山の発酵弁当の注文をいただいているので

いつにも増してはりきってご用意いたしました！

チキンが品切れの場合は能登豚に変更になります

ご了承下さいませ

早朝で暗く画像が悪いですがご了承ください

 

自然栽培のさつまいもを主人が作っています

私はそれを加工して

いろいろと調理しています

 

本日は、焼き芋のチーズケーキを作りました

チーズケーキ好き

お芋好きな方〜

ぜひ、お試しくださいね

いちじく、クランベリー、レーズン、くるみを入れた(いずれも指定された農園で作られたオーガニックのもの)

ワインが進む事間違い無しの

のパンを焼成中です！

本日も皆様のお越しをお待ちしています

 

 

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11/29.30定休日です

月曜日、火曜日は

定休日となります。ご注意下さいませ。

 

土日にのと千里浜道の駅のイベントに

お越しくださった皆様

ありがとうございました‼️

 

美肌薬膳サムゲタンを

沢山の方から、好評をいただき

とても嬉しかったです。

まとめ買いをしてくださった方も居た

『ヤンニョム』

こちらは無添加のキムチの素

こだわりの調味料と素材

発酵食品が沢山入ってます。

ただ辛いだけでなく、旨味あり

キムチとしてだけではなく

和えもの、鍋のおとも、焼肉に…と

万能なんです。

まだ試されたことの無い方は

ぜひ、お試しくださいね。

月曜日火曜日と、私は仕込みに精を出します‼️

水曜日には酵素玄米の提供も出来ますので

ぜひお越しください‼️

1. 

 

 

 

 

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11/27.28 のと千里浜　道の駅にいます

お天気が非常に心配ではありますが

27.28日の土日は、のと千里浜道の駅におります

建物の外のテントです

雨降りですと、車から降りたお客様は店内に直行されることが多いと聞きますが、外の販売ブースにおりますので

どうぞ、探してください‼️

『美肌薬膳サムゲタンスープ』の提供をします

なつめや、くこのみ、しょうがやねぎの身体温め食材をたっぷり使い、ホロホロに柔らかく煮込んだ鶏肉を発酵調味料で味付けした温かいスープです。

500円で販売します。

嵌合ふたの容器も用意しましたので

お土産にもどうぞ。

9時から、スープが売り切れるまでおりますので

ぜひ足をお運び下さい♪

 

 

 

 

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11/26(金)発酵ごはん・発酵おやつ

酵素玄米は残りわずかとなりました

本日11/26は

発酵スパイスカレーをお作りしました

うつうつとしたこの天気と寒さからくる

不調や倦怠感を

スパイスと発酵の力をかりて

整えてみませんか？

ぜひご賞味くださいね

単品の塩麹チキントマトカレーは800円

和風キーマカレーは単品での提供はございません

２種盛りの1,000円で、ご注文下さい

 

＊自家製スィートポテトアップルパイ400円

＊照り焼きチキンきんぴらのお惣菜パン300円

＊丸ごと栗くるみのほうじ茶マフィン300円

＊ザクザクチョコくるみスコーン250円

＊抹茶大納言クリームチーズ280円

 

 

 

 

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