7/7(金)発酵ごはんと発酵おやつ
2023.7.7
7/7(金)
・今日の北陸地方、暑くなりそうです……
店の周りは蝉たちの大合唱です
同じ市内に主人の作業する田畑があるのですが、そちらではまだ蝉の声は聞こえないそう。
こんなにも違うのですね！
さて
本日ご用意したものは
#もっちりフォカッチャ
低温で長時間発酵した生地を
良質なオイルと
#ゲランドの塩
で焼き上げたもの！
まだ召し上がったことない方は
ぜひ！
写真2枚目は
「ネクタリン(桃)の塩麹マフィン」
フレッシュな桃は焼いてもジューシーです。
季節限定となります。
暑い日に人気の
「甘麹パンナコッタ
コーヒーゼリー」
昨日も人気頂いた
#冷やしマフィン「パイナップルチーズ塩麹マフィン」
などご用意してお待ちしております！
本日もよろしくお願いします
7/6(木)発酵ごはんと発酵おやつ
2023.7.6
7/6(木)・発酵ごはんと発酵おやつ
発酵弁当のご予約ありがとうございます
本日も残りわずかとなっています
ご入用の方はDMにてご連絡ください。
なお、明日以降のご予約も承ります。
〰️冷やしマフィンあります〰️
ひんやりマフィンも美味しいですよ！バター不使用なので、冷やしても固くなりません。ぜひご賞味ください！
おすすめ
＊しあわせきなこのわらびもち
＊甘麹パンナコッタコーヒーゼリー
＊抹茶塩麹マフィン
＊パイナップルヨーグルト甘酒
＊自家製米粉のカレールゥ
＊酵素たっぷりドレッシング
本日も11時に開店します
よろしくお願いします
7/5(水)発酵ごはんと発酵おやつ
2023.7.5
7/5(水)・発酵ごはんと発酵おやつ
今週の営業は5日から7日
8日は
#発酵お菓子教室
開催につき、店舗はおやすみですのでご注意下さい！
本日酵素玄米ごはんの
#発酵弁当
ご用意しています！
臨時休業の間も
ご予約を頂戴しまして
ありがとうございました！
本日限定数ご用意できますので
ご希望の方はDMにて連絡していただきますとお渡しが確実です。
写真は
『自家製米粉のシフォン、発酵あんこクリーム添え350円』
『甘麹パンナコッタコーヒーゼリー甘酒あんこと甘酒クリーム400円』
野菜にも肉、魚にも良く合う万能ドレッシング、『酵素ドレッシング』
他にも
無農薬オートミールで作る
『メープルソルトいちじくグラノーラ』
『パイナップルヨーグルト甘酒』
用意してお待ちしています！
ぜひお越しくださいねー！
本日もよろしくお願いします
6/28(水)羽咋市役所に出店しています！
2023.6.28
おはようございます！
本日6/28(水)羽咋市役所でお待ちしています！
今回、ご予約はできませんので
ご了承くださいませ。
商品売り切れ後、撤収します〜
しばらくお休み頂きますので
『次回営業7/5〜』
ぜひお越しください！
よろしくお願いします！
6/24(土)発酵ごはんと発酵おやつ
2023.6.24
6/24(土)
・発酵よしるガパオ
今日のランチに発酵調味料をたっぷり使用したガパオライスはいかがですか？
能登の発酵調味料
#よしる
#塩麹
#甘麹
使っています！
味変で、レモンを絞っても👌
発酵おやつ
『甘麹パンナコッタベリーレモンソース』
『米粉のキャロットケーキ』
『米粉のいちごヨーグルト蒸しパン』
こちらは、
@notokazefarm
さんの自然栽培貴重ないちごと
ヨーグルトだけの水分で、
自家製米粉で作りました！
卵不使用です！
ぜひお試しください！
人気のパイナップルヨーグルト甘酒
も作りました！
6/23(金)発酵ごはんと発酵おやつ
2023.6.23
6/23(金)
＊『発酵弁当はご面倒でも
ご予約くださると確実です！
昨日は完売につき
お断りしてしまった皆様、申し訳ありません』
・甘麹パンナコッタとコーヒーゼリー発酵クリームと甘酒あん
(写真は甘酒クリームのってませんが
これから仕上げます！）
・ほうじ茶と味噌の甘ジョッパマフィン
・米粉とあずき、チョコの蒸しパン
・ザクザク塩麹ヨーグルトスコーン
こちらは水分がヨーグルトと塩麹、米油なんですが、くるみの食感もあいまってザクザク食感！ファンの多い発酵おやつです！
・パイナップルヨーグルト甘酒
7月は定休日に加え、料理教室や
使用の為、店舗休みが多くありますのでご注意ください。
本日もよろしくお願いします
6/22(木)発酵ごはんと発酵おやつ
2023.6.22
6/22(木)
・抹茶米粉チョコ蒸しパン
・抹茶塩麹くるみあんマフィン
・塩麹ヨーグルトスコーン
・しあわせきなこのわらび餅
・酵素玄米
・米粉100パーセントのパン、
本日は予約にて完売していますが、オーダー受けておつくりします。
気になる方はご連絡ください！
本日もよろしくお願いします！
6/21(水)発酵ごはんと発酵おやつ
2023.6.21
6/21(水)
・『甘麹パンナコッタとコーヒーゼリー甘麹クリーム乗せ』
『米粉の小豆とチョコのケーキ
(卵不使用)』
＊酵素玄米
『しあわせきなこのプルプルわらび餅』
今日の発酵弁当は魚です！
今週もご予約頂きけると助かります！
よろしくお願いします〜
また案内いたしますが
来週は店舗休業なので
ご都合つく方はぜひ！！！
本日もよろしくお願いします〜
6/18(日)発酵ごはんと発酵おやつ
2023.6.18
6/18(日)
発酵グリーンカレーの提供です！
グリーンカレーは
私がときどき食べたくなる味！
有機ココナッツミルクを使い
甘味は自家製の甘麹で。
辛いけど
癖にナルヤツです。
パクチー好きな方にはパクチーも添えて。
今日はジャスミン米を
用意しました！
サラサラ〜っと
飲むように食べれてしまう？！
これから暑くなると
頻繁に登場するかも〜
ぜひチェックしてくださいね！
今日作ったゼラチンを使わないコーヒーゼリーには
佐藤錦を乗せました！
キウイハニーチーズのマフィンは
お好みではちみつをかけてくださいね！
人気の
わらびもちもあります！
パイナップルヨーグルト甘酒
甘酒チャイもあります！
お飲みもの1つでも
お気軽にお越しくださいね！
11時に開店します
よろしくお願いします！
6/14(水)発酵ごはんと発酵おやつ
2023.6.14
6/14(水)＊嬉しい事がありました！
主人が作った米を
米粉に加工してもらい、
とっても美味しくできたので
今日から商品として
使っていき(け)ます！
やったー‼️
パンにしたらどうなるか、
試作を重ねて行きます😌
写真1.2枚目は
米粉のチョコバナナマフィン！
小麦でやきあげたような
ふんわり感がでているかと思います！
国産小麦で焼いたマフィンもあるので、食べ比べたらおもしろいかも！
最近の人気商品
・＊しあわせきなこのわらび餅
・＊グレープフルーツの塩麹マフィン
・＊キウイヨーグルト甘酒
などなど
ご用意しています！
発酵弁当も予約されている方以外で
数量限定にはなりますが、注文いただけますので、
ご予約下さい！
本日もよろしくお願いします〜〜
6/11(日)発酵ごはんと発酵おやつ
2023.6.11
6/11(日)
本日都合により11時半に開店です。
『発酵スパイスカレー』
の提供をします！
本日は『塩麹チキンカレー』と
『野菜梅干しカレー』
の2種盛り1,000円
容器をお持ちくださると80円引きです。
『酵素玄米のベーグル、生ハムとクリームチーズのサンド
コーヒーゼリーや
豆乳マンゴーのタピオカゼリー
しあわせきなこのわらび餅
全粒粉のチョコバナナマフィン
ベリーの甘麹クリームのパイ』
などを用意しています！よろしくお願いします！
