10月10日(日)発酵ごはん・発酵おやつ
2021.10.10
10月10日、11時よりオープンします。
発酵弁当のメインは
『能登豚の塩麹きのこ特製ソース』
準備できますので、ご予約ください！
発酵おやつには
・かぼちゃと全粒粉のスコーン塩キャラメルソース
・とろける生地のかぼちゃあんチーズ
・とろける生地のかぼちゃあん
・ごまおさつベーグル
・羽付きチーズごま
・栗ココア
・クランベリーチョコ
皆様のお越しをお待ちしています‼️
10/9(土)本日の発酵ごはん・発酵おやつ
2021.10.9
10/9(土)11時から開店します！
スパイスチキンの発酵炊き込みご飯
おすすめです！
ランチにいかがですか？
長時間発酵のこだわり材料で作るパン
準備しています！
フォカッチャは
・玉ねぎバター
・くりくるみ
・トマトチーズ
全粒粉生地のくるみパン
・オーガニックドライいちじくクリームチーズ
・クリームチーズ
売り切れ終いです。よろしくお願いします‼️
10/8(金)本日の発酵ごはん・発酵おやつ
2021.10.8
10/8発酵ごはん
＊発酵玄米、今週分は完売となりました。
来週水曜日13日の仕上がりとなります！
台湾の屋台飯、魯肉飯(ルーローファン)と発酵を
かけあわせ、発酵ルーローファン900円作りました！
通常、豚バラで調理するようですが、私は豚ロースでヘルシーに。揚げ玉ねぎで、コクもプラスしました。
沢山のスパイスも加え、いしるや、醤油麹も使用しています。
スパイスの効果も期待した食事です。
今日のランチにいかがですか？
＊発酵弁当800円のメインは、
豚肉の塩麹きのこネギソースがけです。
発酵おやつには
＊オーガニックのココアや、チョコを加えた
アメリカンサイズなスコーンを焼き上げています‼️
・チョコスコーン320円
・チョコくるみスコーン350円
＊黒ゴマとさつまいも のパン小180、大350円
10月7日(木)発酵ごはん・発酵おやつ
2021.10.7
10/6(水)の営業で、
『スパイスチキンとトマト塩麹炊き込みごはん』
をお出ししたのですが、お昼には完売し、問い合わせも多くありましたので、今週9日(土)にまたお作りいたしますね。
是非この機会にご賞味くださいね。
自家製のタバスコもぜひ‼️お試し頂きたいです。
↓
＊10/7(木)発酵弁当のご提供です
確実にご入用の方は、ご予約をお願いいたします。
作業中につき、電話に出られない場合もございます。申し訳ありません。
＊かぼちゃ生地のベーグル(ベーグルは、油脂を使わず、焼成前に”茹でる”という作業をします。ムチムチっとした噛み応えのある生地は、良く噛むことにもつながり、満腹感も得られます‼️
赤ちゃんの歯固めにも使えます(おすすめ‼️)
＊かぼちゃ&ホワイトチョコベーグル260円
＊かぼちゃ&クリームチーズくるみベーグル280円
皆様のお越しをお待ちしています♪
・
10/6(水)本日の発酵ごはん・発酵おやつ
2021.10.6
6日はちょっと変わり種を用意してお待ちしています‼️
＊『スパイシー発酵ジャンバラヤ』
塩麹とスパイスで下味した香ばしいチキンを
洋風の炊き込みご飯と共に提供します。
限定10食900円です！
＊和風チキンキーマカレー
辛味も調整しますのでお好みの辛さを
お伝え下さいね。
〜発酵おやつには〜
＊こだわり生地の塩麹トマトピザソースのパン
＊クリーミーパンナコッタ
10/4(月)5(火)定休日です
2021.10.4
太田町妙法寺で開かれた『お寺でフリマ』
お天気に恵まれ、たくさんの方に来ていただきました。
ありがとうございました😊
また開催しますので
ご案内します‼️
10月3日(日)イベント出店しています
2021.10.3
10月3日(日)本日は羽咋市太田町妙法寺にて
発酵ごはん・発酵おやつを準備して
イベント出店をしています！
『店舗営業はありませんのでご注意下さい‼️』
・塩麹サムゲタン
・発酵ガパオ
・発酵玄米弁当
・塩麹トマトチキンカレー
・こだわり生地のフォカッチャ
お昼にいかがですか？
天気も良いので、皆さまぜひお出かけ下さいね！
10時から開始です。
他の出店者の方のお楽しみイベントもございます！
10/2(土)本日の発酵ごはん・発酵おやつ
2021.10.2
リクエストを頂き、昨日に引き続き
発酵ガパオライス800円を提供いたします！
いしるや、塩麹を使い
深みある味に仕上げています‼️
ぜひご賞味くださいね。
発酵おやつには
『レモンの爽やかさとクリームチーズが良く合う
＊無農薬レモンのクリームチーズフォカッチャ』
＊バター醤油コーンのフォカッチャ
＊たっぷりベリーのクリーミーチーズケーキパイ
＊かぼちゃのシフォンヨーグルトメープルクリームサンド
皆様のお越しをお待ちしています❗️
10/1(金)本日の発酵ごはん・発酵おやつ
2021.9.30
こんにちは！
めっきり秋めいてまいりましたね。
時が経つのが早いです。
10月の予定を出しましたので、ご覧下さい。
イベント等で店舗営業のない場合もございますので、ご利用予定の際は、都度のお知らせをお読みください。
今月末には料理教室の予定も組み込みました。
詳細や申し込みは追って連絡いたします。
10月1日は
※美肌ハヤシライス(勿論市販のルゥは使わずに作るものです)
※いしるガパオ(塩麹や、いしる、甘麹で味をつけます)
の提供です。
ご予約をお待ちしています‼️
作業中、接客中につき、
電話に出られない、メッセージを読むことが出来ない場合がございます。
申し訳ありません。
9/30(木)本日はお休みです
2021.9.30
本日9/30(木)は、運動会応援の為、
誠に勝手ながらお休みを頂きます。
明日10/1(金)は発酵弁当のご提供です。
発酵オードブルは、1,200円から準備ができますので、ご予約下さい。
なお、10/3(日)は店舗をお休みし
羽咋市大田町にある『妙法寺』にてイベント出店をいたします。
ぜひ遊びに来てくださいね！
9/29(水)本日の発酵ごはん・発酵おやつ
2021.9.29
9/29発酵弁当のご提供です！
メインは、醤油麹発酵ミートローフ！
消化吸収に優れた、抜群の栄養価を誇る、
酵素玄米も仕上がっています。
ぜひご賞味くださいね‼️
人気の栗パイご用意しています。
期間限定の旬の時期に是非！
ベーグルも焼けました。
※ブルーベリークリームチーズ280円
※マロンココア350円
渋川栗とマロンペーストをココア生地で焼きました！この時期限定です！
9/28(火)11時半から13時までの営業です
2021.9.27
月曜日、火曜日は定休日なのですが
9/28(火)
11時半〜13時の時間限定で
営業します！
発酵弁当 のご提供となります
メインは
鶏肉の塩麹唐揚げ800円
ご飯大盛りプラス100円
酵素玄米は
まだ仕上がりませんので
塩麹ご飯になります
数量限定での販売とさせて頂きます
ご予約下さい‼️
9/30日(木)は 運動会
の為お休みになります。
