月曜日火曜日は定休日です。イベント出店のお知らせ
2021.6.28
6/28.29は定休日です。
そして、今週末3日、4日もイベント出店の予定です。
2日金曜日は臨時休業とさせていただきますので、ご了承下さいませ。
イベント出店のメニューについても早めに告知をしたいと思っています。
どうぞよろしくお願いいたします。
写真は暑くなってきたこの季節に人気の、「甘麹パンナコッタ」です！
6/27(日）イベント出店
2021.6.27
本日6/27日はイベント出店のため
飯山の工房にはおりません。
羽咋運動公園でお会いしましょう
皆様のお越しをお待ちしています！
よろしくおねがいします！
6/26本日の発酵ごはん 発酵おやつ
2021.6.26
本日6/26(土)発酵カレーを準備してお待ちしています
今日はとても暑いですね！カレー日和ではないでしょうか？
限定数となりますが、ぜひご賞味下さいませ。
発酵おやつ 米粉のシフォンのアイスパフェ400円
地球知足のカレーは胃もたれせず、和の発酵調味料を使用し、昆布やトマトの旨味で調理します。
よって、お歳を召された方からのご注文も多くいただくようになりました。
明日27日のイベントではこのカレーはお持ちしませんのでぜひ！
明日のイベント詳細、後ほど掲載します！
地球知足 050-7127-3335
羽咋市飯山ヌ39
6/25本日の発酵ごはん、発酵おやつ
2021.6.25
本日6/25(金)は発酵弁当800円をご用意しています。
酵素発酵玄米も只今食べ頃ですので、発酵弁当のご飯を変更される方が多くいらっしゃいます。
こちらは＋200円を頂戴するのですが、食べ応えは抜群です。
そして、発酵おやつには、オーガニックのプルーンとクルミをヨーグルトの水分でこねあげた、栄養価たっぷりのもっちりパン220円をご用意しています
そして男性からも要望の多い、米粉シフォンの発酵クリームサンド400円をご用意しました。発酵クリームに、ブルーベリーをトッピングしました。ぜひご賞味くださいませ！
本日も皆様のお越しをおまちしています。
売り切れじまいとさせていただきますので、ご了承ください。
6/24日オープンしました！
2021.6.24
皆様こんにちは！
梅雨に入ったというのに、北陸は珍しく？！雨が降っていません！！
27日、日曜日のイベントの開催はどうなることでしょうか？
私達が開業してからの初のイベント出店の機会です。
皆様にお披露目できたら・・・と願うばかりです。
さて、本日の発酵弁当は12時現在、残りわずかとなりました。
『フォカッチャサンド』500円
甘麹を使った口あたりなめらかな
『パンナコッタベリーソース』350円
そし円『酵素発酵玄米』500円も出来上がっております。
数に限りがございますのでお電話いただけたら取り置き致します。
050-7127-3335
にんにく界のブランド品種
『ホワイト６片』収穫しております。
ご希望の方はお早めにどうぞ！
6月２４日（木）の発酵ごはん 発酵おやつ
2021.6.23
6/24(木）発酵弁当のメニューです。全てに自家製の発酵調味料を使用しています。
酵素発酵玄米も仕上がりますので合わせて召し上がってみませんか？
発酵弁当は800円、酵素発酵玄米に変更した場合は＋200円を頂戴しております。
そして、カレーのご注文を頂いておりますので、
限定数にはなりますがカレーもお求めいただけますのでご検討下さい！
低温長時間発酵のフォカッチャのサンドイッチも調理予定でおります。
『やわらかチキンと野菜のサンド』
《注》サンドする野菜は予告なく変更する場合がございます。
最近の人気『水出し珈琲』もご用意してお待ちしております。
11時open、売り切れ終いとさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします！
6月23日(水）本日の発酵ごはん、発酵おやつ
2021.6.23
6/23 (水）本日の発酵ごはんは
・塩麹トマトカレーと
・和風キーマカレーです。
単品は800円で、2種の味が楽しめる2種盛りは1000円です。
ごはんの量は200gです。＋100円をいただくと大盛りになりますのでご参考までにどうぞ。
発酵おやつは、ばりっと良く焼き込んだキーマカレーペッパチーズーベーグル330円
たっぷりのクリームチーズとくるみをライ麦の全粒粉生地で焼き上げたパン
・ライ麦クリチ180円
発酵あんこをなかに入れたパン
・ライ麦あんこ180円
数に限りがございますので売り切れの際はご了承下さいませ。
予約の電話番号は050-7127-3335
みなさまのお越しをお待ちしております！
6/21月曜日・22火曜日は定休日となります
2021.6.21
月曜日火曜日は定休日とさせていただきます。
来店予定をされていた方、申し訳ございません。
今週の予定をお知らせいたします。
限定数の食数のご用意となりますので、ご利用予定の方は予約されるのが確実です！
お気軽に連絡を下さい。TEL050-7127-3335
23日(水)
A発酵スパイスチキンカレー800円
B和風キーマカレー800円
Cカレー2種盛り1000円
☆発酵おやつ250円〜
24日(木）
A酵素発酵玄米500円
B発酵弁当800円(ライスを酵素発酵玄米に変更の場合＋200円)
☆生きた味噌の味噌汁200円
☆発酵おやつ250円〜
25日(金）
A酵素発酵玄米500円
B発酵弁当800円(ライスを酵素発酵玄米に変更の場合＋200円)
☆生きた味噌の味噌汁200円 ☆発酵おやつ250円〜
26日(土） イベント出店の仕込みのため14時で閉店させていただきます
A発酵スパイスチキンカレー800円
B和風キーマカレー800円
Cカレー2種盛り1000円
☆発酵おやつ250円〜
27日(日）羽咋市運動公園 羽咋市鶴多町亀田17番地 11:00〜21:00(20:00ラストオーダー）
4種のクラフトビール『能登グルメ』や縁日、英語で駄菓子屋さんなどのお楽しみイベントです。
地球知足は発酵ごはん、発酵おやつのイベント限定メニューで出店いたします。
23日(水）24日(木）25日(金）11:00〜売り切れじまいとさせていただきます
25日(土）11時〜14時までの営業とさせていただきます。
皆様のお越しをお待ちしております。
6/20本日の発酵ごはん 発酵おやつ
2021.6.20
6月20（日）本日の営業は9時から11時の
『発酵モーニング』の営業とさせていただきます。
メニューは少なくて恐縮なのですが、
本日限定の特別メニューとなっていますので、ぜひお召し上がり下さい！
本格アイス珈琲とのセット価格で500円で提供致します。
『・塩麹キャラメルのオニオングラタンスープ
・オーガニックバニラビーンズ使用のフレンチトースト
・とろけるポークの発酵カレー』
※ご予約を頂いているお客様には、お約束のお時間にお渡しいたします。
※今後イベント等に出店、料理教室の再開も考えておりますのでぜひチェックしていただけたら！と思います。
本日は『発酵モーニング』でお会いしましょう！みなさまのお越しをお待ちしております！
6/19本日の発酵ごはん 発酵おやつ
2021.6.19
雨の土曜日いかがお過ごしですか？
発酵カレーのお問い合わせが多く、改めてカレーは国民食と言われる所以がわかる気がしました！
本日は発酵チキンカレーと和風キーマカレーをご用意しています。
2つの味を同時に楽しめる2種盛り(1000円)が人気です！
本日はすでに酵素発酵玄米は売り切れてしまいましたが、
ターメリックライスか白米かを選んでいただけます。
発酵おやつ
・アールグレイ香るキャラメル塩麹バナナマフィン300円
香り高いカレルチャペック製の紅茶を使用しています。卵使用バター不使用。焼き直すと紅茶の香りが際立ちます！
・クリーミーベリーチーズケーキパイ500円
最近の発酵おやつ、売れ筋ナンバーワンです。
こっそりベリーを増量致しました！
みなさまのお越しをお待ちしています！
ご予約はお気軽にどうぞ！050-7127-3335
羽咋市飯山町ヌ39
6/18(金)本日の発酵ごはん 発酵おやつ
2021.6.18
本日の発酵ごはん
発酵弁当800円をご用意しています。
＋200円で酵素発酵玄米の変更もできます！
発酵おやつ
・米粉で作った爽やかな甘酸っぱい香りが広がるキウイのマフィンとベリーのマフィン300円
・酵素発酵玄米で作った具だくさんなキッシュ500円
私が作った麹で作る自然栽培大豆、自然栽培米、天日塩で作る味噌汁200円の販売もあります。
そして、普段ご予約だけで完売してしまう（ごはん食パン2斤1200円）1名様にお分けできますので
ご連絡ください。お取り置きいたします。050-7127-3335
6/17本日の発酵ごはん、発酵おやつ
2021.6.17
本日の発酵ごはん
・発酵弁当800円 おかず7種
全てに自家製発酵調味料を使用しています 野菜不足を感じておられる方に特におすすめです。
・味噌汁200円
自然栽培の大豆、麹で作った味噌で作る味噌汁
・自家製スパイスで作ったキーマカレー800円
本日の発酵おやつ
・たっぷりベリーの全粒粉クリームチーズマフィン300円
・とろーりスィートポテトのくるみパン250円
・オーガニックバニラシフォンの発酵クリームサンド300円
酵素発酵玄米も仕上がっています！
皆様のお越しをお待ちしております！
