1/22(土)発酵ごはん・発酵おやつ

発酵弁当を提供いたします

その他、

米粉のマフィンマロンショコラ

こちらはオーガニックのチョコを用いた、

贅沢なおやつです！

丸ごと栗も入ってます！

 

長時間発酵のパンも焼きました

発酵あんこのサンド

 

皆様のお越しをお待ちしています‼️

 

---

1/21(金)発酵ごはん・発酵おやつ

1/21(金)

ご予約のお客様、気をつけてお越しくださいませ。

当店は融雪の無い、坂の上にあります。

朝、主人が雪かきをしていますが

雪は待ってくれない降り方をしています。

 

窓の外をおそるおそる見る

そんな日が続いています…

 

さて、今日も発酵弁当をお作りし

お待ちしています。

化学調味料や添加物は使わずに作ります。

調味料は長期熟成をした

余計なものが入らない、本来私達が摂るべき

本物を使ってます。

ご予約頂きますと

お受け渡しがスムーズです。

電話05071273335

ぜひ発酵調味料で作る料理をご賞味ください！

写真は、ご予約いただいた『キャロットケーキ』

2,500円です！

 

---

1/20(木)発酵ごはん・発酵おやつ

1/20(木)

北陸はまた雪です。豪雪地帯は他にかずあれど

慣れない私は、ソワソワしっぱなしです。

ご予約されているお客様、当店は国道から

奥に入った坂の上です。

どうぞ、ご無理なく。

 

発酵弁当の提供できます。

ご予約ください☎️05071273335

本日のメインは『鶏肉の照り焼き甘酢ごまソース』

きな粉の購入もできます！

自然栽培大豆のきなこはとても希少な上、専門の業者に特別な焙煎をしていただいたものです。

おひたしや、納豆にふりかけたり、

ごま代わりに使用するのもオススメです。

ぜひ、応援よろしくお願いします！

 

---

1/19(水)発酵ごはん・発酵おやつ

本日のおすすめ

発酵玄米

発酵弁当

長時間発酵のパン各種

アップルクランブルマフィン

本日1/19はベーグルはありません

ひどい雪ですね。

気をつけてお越しください。

お電話頂けると

スムーズにお渡しすることができます。

05071273335

地球知足

---

1/16(日)本日発酵弁当はありません

酵素玄米、売り切れのため本日の弁当販売はございません。

次回、発酵弁当は１９日(水)になります

発酵スパイスカレーを限定数、ご用意いたしました。

そして、甘い、柔らかいおやつは

本日はございません。ご了承下さいませ。

 

わずかですが、こだわりの材料と長時間発酵させ作ったベーグルやパンがございます。

休日のお昼にいかがですか？

 

 

---

1/14(金)発酵ごはん・発酵おやつ

『雪すかし』

北陸では、こう呼ぶのですね。

 

本日はリクエストを頂き

発酵カレーのご用意もございます。

・発酵弁当(ぶりの香味醤油ダレ)

・自家製マーマレードのベーグルサンド

・長時間発酵のリュスティック発酵あんことクリームチーズのサンド

・抹茶あんこマフィン

・発酵あんことチョコの米粉クッキー

お電話で、お問い合わせ頂くとありがたいです。

お渡しもスムーズになるかと思います。

050-7127-3335

お気をつけてお越しくださいませ

---

1/13(木)発酵ごはん・発酵おやつ

年末年始は過ぎましたが

オードブル、平日でも作らせていただきますよ！

発酵食や、無添加の食事を召し上がりたい方は

ぜひ、私達を思い出していただければ！と思います。

そして、発酵オードブルの提供を始めて感じることは、

リピートしてくださる方が多くいらっしゃる事。

これは、認めて頂いたような気持ちになりますし、

大変ありがたいと思うのです。

その方を思いながら調理し、

その方を想いながら、

より良いものを提供しなくては！

と責任感とやり甲斐に、

なんとも嬉しい気持ちになるのです。

 

今週は雪予報が出ていますね。

雪に慣れない私は、かなりドキドキしています。

店の立地も悪く、坂道で危険も伴いますので、

来店予定の際は、ぜひお電話下さい。

05071273335

 

本日1/14(木)

発酵弁当や

噛み締めるほどに美味しいパンなど用意がございます。

今週の予定

---

1/12(水)発酵ごはん・発酵おやつ

昨年5月の開店以来、

こんなに長期間、お休みを頂くのは初めてでした。

明日12日(水)から通常営業となります。

11時オープン売り切れ終いとさせていただきます。

・ヤンニョム(キムチの素)

・酵素玄米の発酵弁当

新作の発酵食品『テンペ』入れようかと思ってます

・長時間発酵で、噛み締めるほどに旨味たっぷりの

くるみパン

・米粉のマフィン

 

などを用意いたします！

 

雪予報が出ていますが、

どうかひどくなりませんように。

 

ご予約をしていただいている皆さま、

お気をつけてお越しくださいませ。

 

マイペースな部分も多々あるのですが、

自分達らしく進んで行きたいと思います。

お気軽に来て頂けたら嬉しいです。

---

1/4(火)〜1/11(火)営業はありません

誠に勝手ではありますが

1/4から11日はお休みとなりますので

お知らせいたします。

 

またブラッシュアップして

12日から営業をいたします。

どうぞ宜しくお願いします‼️

 

 

---

1/3(月)営業予定

ご予約頂いた分を提供するのに

サイトの更新もままならず、バタバタと忙しなくしておりました。

大変失礼しました。

 

明日1/3は、発酵スパイスカレーと

発酵弁当(残りわずか)を提供いたします。

 

長時間発酵の全粒粉くるみパンや

米粉の抹茶マロンマフィン

焼き芋マカロンなどの

発酵おやつも準備いたします‼️

 

明日の営業を終え、次回営業日は

12日(水)となります。

よろしくお願いします。

 

 

---

12/29(水)発酵ごはん・発酵おやつ

大掃除や新年の準備にお忙しいでしょうか？

 

お昼や、食事を簡単に済まされたい方ー！

発酵スパイスカレー800円や

塩麹サムゲタン500円はいかがですか？

 

数量限定でご提供します。

酵素玄米も出来上がりました‼️

冷凍も可能です。

次回は来年1月13日の提供になりますので、この機会にぜひ！

 

身体に良い発酵食で体調を調え

新年を迎えたいですね〜‼️‼️

 

---

12/26(日)発酵ごはん

12/26(日)

ご予約頂いているお客様
どうぞお気をつけてお越しくださいませ

酵素玄米の次回出来上がりは
12/29(水)となります

12/26(日)スパイス発酵カレーのご用意です

昨日は早々に完売となってしまいました

確実に召し上がって頂くために…
ご連絡下さい
📲05071273335

くれぐれも無理なさらず
お気をつけてお越しください

餅はきな粉‼️という方〜必見です

きな粉の準備は
当店の
極上きなこ、『のと千里浜道の駅』にも

置かせて頂いてます
どうぞ宜しくお願いします

大豆は自然栽培大豆を使い

主人が、手選別で大豆をより分け

丁寧に焙煎、粉砕したものです〜‼️

 

 

---