1/31 2/1 月・火は定休日です

月曜日、火曜日は定休日となります

水曜日11時からオープンいたします‼️

 

募集していた

生きた味噌作り教室は

両日満席となりました。

味噌は店で、量り売りしていますので

生きた味噌を召し上がりたい方は

無くならないうちにぜひ‼️‼️

 

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1/28(金)発酵ごはん・発酵おやつ

11時オープンしました！

予報通り雪がちらついてきました…

ひどくなりませんように。。

味噌の販売も開始いたしました！

 

本日も皆様のお越しをお待ちしています！

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1/27(木)発酵ごはん・発酵おやつ

発酵弁当

塩麹サムゲタンスープは

いかがですか？

 

長時間発酵のパンや

マフィンもあります！

11時の開店です！

 

詳細あげましたのでご覧下さい。

味噌作り、ご一緒しましょう‼️😃‼️

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1/22(土)発酵ごはん・発酵おやつ

発酵弁当を提供いたします

その他、

米粉のマフィンマロンショコラ

こちらはオーガニックのチョコを用いた、

贅沢なおやつです！

丸ごと栗も入ってます！

 

長時間発酵のパンも焼きました

発酵あんこのサンド

 

皆様のお越しをお待ちしています‼️

 

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1/21(金)発酵ごはん・発酵おやつ

1/21(金)

ご予約のお客様、気をつけてお越しくださいませ。

当店は融雪の無い、坂の上にあります。

朝、主人が雪かきをしていますが

雪は待ってくれない降り方をしています。

 

窓の外をおそるおそる見る

そんな日が続いています…

 

さて、今日も発酵弁当をお作りし

お待ちしています。

化学調味料や添加物は使わずに作ります。

調味料は長期熟成をした

余計なものが入らない、本来私達が摂るべき

本物を使ってます。

ご予約頂きますと

お受け渡しがスムーズです。

電話05071273335

ぜひ発酵調味料で作る料理をご賞味ください！

写真は、ご予約いただいた『キャロットケーキ』

2,500円です！

 

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1/20(木)発酵ごはん・発酵おやつ

1/20(木)

北陸はまた雪です。豪雪地帯は他にかずあれど

慣れない私は、ソワソワしっぱなしです。

ご予約されているお客様、当店は国道から

奥に入った坂の上です。

どうぞ、ご無理なく。

 

発酵弁当の提供できます。

ご予約ください☎️05071273335

本日のメインは『鶏肉の照り焼き甘酢ごまソース』

きな粉の購入もできます！

自然栽培大豆のきなこはとても希少な上、専門の業者に特別な焙煎をしていただいたものです。

おひたしや、納豆にふりかけたり、

ごま代わりに使用するのもオススメです。

ぜひ、応援よろしくお願いします！

 

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1/19(水)発酵ごはん・発酵おやつ

本日のおすすめ

発酵玄米

発酵弁当

長時間発酵のパン各種

アップルクランブルマフィン

本日1/19はベーグルはありません

ひどい雪ですね。

気をつけてお越しください。

お電話頂けると

スムーズにお渡しすることができます。

05071273335

地球知足

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1/16(日)本日発酵弁当はありません

酵素玄米、売り切れのため本日の弁当販売はございません。

次回、発酵弁当は１９日(水)になります

発酵スパイスカレーを限定数、ご用意いたしました。

そして、甘い、柔らかいおやつは

本日はございません。ご了承下さいませ。

 

わずかですが、こだわりの材料と長時間発酵させ作ったベーグルやパンがございます。

休日のお昼にいかがですか？

 

 

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1/14(金)発酵ごはん・発酵おやつ

『雪すかし』

北陸では、こう呼ぶのですね。

 

本日はリクエストを頂き

発酵カレーのご用意もございます。

・発酵弁当(ぶりの香味醤油ダレ)

・自家製マーマレードのベーグルサンド

・長時間発酵のリュスティック発酵あんことクリームチーズのサンド

・抹茶あんこマフィン

・発酵あんことチョコの米粉クッキー

お電話で、お問い合わせ頂くとありがたいです。

お渡しもスムーズになるかと思います。

050-7127-3335

お気をつけてお越しくださいませ

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1/13(木)発酵ごはん・発酵おやつ

年末年始は過ぎましたが

オードブル、平日でも作らせていただきますよ！

発酵食や、無添加の食事を召し上がりたい方は

ぜひ、私達を思い出していただければ！と思います。

そして、発酵オードブルの提供を始めて感じることは、

リピートしてくださる方が多くいらっしゃる事。

これは、認めて頂いたような気持ちになりますし、

大変ありがたいと思うのです。

その方を思いながら調理し、

その方を想いながら、

より良いものを提供しなくては！

と責任感とやり甲斐に、

なんとも嬉しい気持ちになるのです。

 

今週は雪予報が出ていますね。

雪に慣れない私は、かなりドキドキしています。

店の立地も悪く、坂道で危険も伴いますので、

来店予定の際は、ぜひお電話下さい。

05071273335

 

本日1/14(木)

発酵弁当や

噛み締めるほどに美味しいパンなど用意がございます。

今週の予定

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1/12(水)発酵ごはん・発酵おやつ

昨年5月の開店以来、

こんなに長期間、お休みを頂くのは初めてでした。

明日12日(水)から通常営業となります。

11時オープン売り切れ終いとさせていただきます。

・ヤンニョム(キムチの素)

・酵素玄米の発酵弁当

新作の発酵食品『テンペ』入れようかと思ってます

・長時間発酵で、噛み締めるほどに旨味たっぷりの

くるみパン

・米粉のマフィン

 

などを用意いたします！

 

雪予報が出ていますが、

どうかひどくなりませんように。

 

ご予約をしていただいている皆さま、

お気をつけてお越しくださいませ。

 

マイペースな部分も多々あるのですが、

自分達らしく進んで行きたいと思います。

お気軽に来て頂けたら嬉しいです。

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1/4(火)〜1/11(火)営業はありません

誠に勝手ではありますが

1/4から11日はお休みとなりますので

お知らせいたします。

 

またブラッシュアップして

12日から営業をいたします。

どうぞ宜しくお願いします‼️

 

 

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